16. September 2024 – Das „Bun Pho“ in Köln ist ein vietnamesisches Restaurant nahe dem zentral gelegenen Neumarkt. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel
- Gỏi Miến Gà: Glasnudelsalat mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern und Zitronendressing;
- Phở Bò Gà: Reisbandnudelsuppe mit Hühner- und Rindfleisch sowie
- Phở Chay: Reisbandnudel-Suppe mit Tofu und Gemüse.
Was wir aus der Speisekarte getestet haben:
Wir probierten als Vorspeisen „Chả Giò“, zwei frittierte Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Fleisch und Garnelen, und „Tôm Rán“, sechs frittierte Garnelen mit süß-scharfer Soße.
Bewertung: Die dünnen Frühlingsrollen kamen sehr trocken daher. Die Gemüse-Fleisch-Füllung war nicht wie erwartet saftig im Geschmack, sondern äußerst fad, ebenso wie die frittierten Garnelen, die mehr Panade als alles andere enthielten. Die Soße zu den Frühlingsrollen erwies sich als wässrig.
Als Hauptspeise entschieden wir uns für „Cơm Ca Ri Gà Thập Cẩm Sài Gòn“, Curry mit Hühnerfilet und Gemüse in Kokos-Zitronengras-Soße.
Bewertung: Auch dieses Gericht konnte uns nicht wirklich überzeugen. Die Soße unterscheidet sich bereits auf den ersten Blick von den andernorts so feinen, landestypischen vietnamesischen Soßen. Sie ist einfach viel zu zähflüssig, ja dick, schmeckt überhaupt nicht delikat und lässt jegliche Finesse vermissen. Zudem hat sie einen dumpfen Nachgeschmack, der schwer definierbar ist.
Zum Abschluss gab es „Chanh Đá“, eine laut Speisekarte selbstgemachte Limonade mit Zucker, Honig und Limette.
Bewertung: Der etwas laffe, lauwarme Drink, lediglich durch Eiswürfel dürftig auf Temperatur gebracht, war noch das Leckerste von allem, das wir getestet haben. Gleichwohl liegt auch hier die Wiederholungswahrscheinlichkeit für uns bei null!
Location:
Das „Bun Pho“ ist mit vielen kleinen charakteristischen Accessoires dekoriert. Es befindet sich in einer relativ ruhigen Seitengasse, die unmittelbar an die Kölner Hauptgeschäftsmeile angrenzt, sodass Gäste nach dem Essen direkt zum Shopping übergehen können.
Besonderheiten:
Viele Gerichte sind glutenfrei. Das Personal ist freundlich und liefert nach der Bestellung prompt, aus unserer Sicht allerdings ein wenig zu prompt.
Gesamtbewertung: 1 von 5 Sternen
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