19. August 2014 – Feinschmecker kommen am vorletzten Augustwochenende (22.-24.08.2014) in Düsseldorf voll auf ihre Kosten. Dann findet das inzwischen schon traditionelle Gourmet Festival bereits zum vierten Mal direkt auf der Prachtmeile der Landeshauptstadt, der Königsallee, statt. Über 130 Genusshandwerker und Feinkosthändler, Winzer und Spirituosen-Brenner, Spitzengastronomen und Bio-Anbauer stellen open … Lesen Sie weiter
18. August 2014 – Zeitungsabo kann jeder. Edel-cremige, pikant-würzige oder erfrischend-fruchtige Pralinen Monat für Monat frei Haus hingegen sind etwas Besonderes – gemacht für Gourmets mit einem ausgeprägten Faible für Süßes. Die von Europas Meister-Chocolatiers kreierte, verboten leckere Fracht kommt direkt an die Haustür. Dazu bedarf es nur einem Antrag … Lesen Sie weiter
14. August 2014 – Sambal Oelek und Tabascosoße sind im Vergleich harmloser Babybrei. Wirklich scharfes Essen ist damit nicht zuzubereiten. Fans echt feurigen Essens setzen auf die Habanero – jene Paprikafrucht, die locker 30 Mal so scharf ist wie gewöhnliche Jalapeños. Bis zu 350.000 Scoville-Einheiten (damit wird Schärfe wissenschaftlich gemessen) … Lesen Sie weiter
7. August 2014 – „Liebe geht durch den Magen“ und „Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft“. Es scheint fast so, dass Lisa Nieschlag und Lars Wentrup diese beiden alten Weisheiten zum Credo ihres neuen Buchs gemacht haben. „Grüße aus meiner Küche – Leckere Geschenke selbst gemacht“, Hölker Verlag, ist eine gelungene … Lesen Sie weiter
1. August 2014 – Buddhismus liegt im Trend. Meditation nach den Lehren Buddhas ist zunehmend auch in westlichen Kulturen angekommen und längst der Esoterik-Ecke entwachsen. Sich auf die fernöstliche Weltreligion einzulassen, bedeutet für viele zunächst einmal ein Mehr an Spiritualität. Wer sich mit dem bewussten Leben im Hier und Jetzt, … Lesen Sie weiter
31. Juli 2014 – Sie sehen aus wie ganz normale Kühe. Sie machen die selben Geräusche und genauso viel Dreck. Doch sie werden gehätschelt und getätschelt, als seien sie einem bizarren Märchen entsprungen, erhalten regelmäßig Streicheleinheiten und werden mit ihrer Lieblingsmusik in den Schlaf gesungen. Denn sie sollen sich einfach … Lesen Sie weiter
30. Juli 2014 – Dass Kugelfisch, falsch zubereitet, hochgiftig ist, weiß heute jeder. Mehr als tausend Mal so tödlich wie Zyanid ist das Tetrodotoxin in seinen Organen. In Japan müssen Köche deshalb eine jahrelange Zusatzausbildung durchlaufen, bevor sie die Delikatesse zubereiten dürfen. Dennoch sterben regelmäßig Menschen nach dem Verzehr von … Lesen Sie weiter
29. Juli 2014 – Sie präsentiert einen Eintopf aus Kochkunst und Humor, kredenzt aus überschäumender Lebensfreude und Quatsch mit Soße. Wenn Lilli auftaucht, wird die Küche zur Bühne und die Bühne zur Küche. Im Rahmen eigentlich ganz normaler Kochkurse ist lachendes Lernen angesagt. Gourmet-Theater lautet das Stichwort. Stand-up-Comedian Lilli setzt … Lesen Sie weiter
23. Juli 2014 – Atmosphärisch eindrucksvoll ist der Hauch des Besonderen zu erspüren, sobald man „La Société“ im Kölner „Kwartier Lätang“ betritt. Die kleine, aber feine Location sticht wegen ihrer vielen, vermeintlichen Diskrepanzen hervor: Sie ist ein Sternerestaurant, das sich inmitten eines belebten Studentenviertels befindet; es ist klein, zum Teil … Lesen Sie weiter
17. Juli 2014 – Eigentlich fehlen nur die Zuckerstangen an den Fenstern und die Lebkuchen an den Wänden. Dann würde das Hexenhaus in Falkensee nahe Berlin glatt als Original-Kulisse der Gebrüder Grimm durchgehen. Die Lage mitten in den Wäldern Brandenburgs ist buchstäblich märchenhaft, die Speisen sind exquisit. „Edmond’s Literaturcafé Hexenhaus“ … Lesen Sie weiter
