Der Räuber-Gin

12. August 2018 – Wer weiß? Vielleicht steht auf diesen Gin ja sogar die Todesstrafe. Schließlich ist er nach dem wohl bekanntesten Räuber aus dem Hunsrück benannt, Johannes Bückler, besser bekannt als der Schinderhannes. Auf dem Etikett des Soonwald Dry Gin wird er zum „Johannes durch den Wald“. Der Ganove … Lesen Sie weiter

Biegler: Spitzenweine dank Mikroklima

11. August 2018 – Es ist das außergewöhnliche Mikroklima an den Südosthängen des Anningers, das aus den Reben auf dem schottigen, kalkhaltigen Terroir Jahr für Jahr Prädikatsweine hervorzubringen vermag. Im Familienbetrieb auf dem Weingut Biegler weiß man das und betreut die Flächen seit vier Generationen entsprechend sorgfältig und naturnah. Breites … Lesen Sie weiter

Der Gin aus dem Märchenwald

9. August 2018 – Zweieinhalb Stunden dauert die Tour durch den Grumsiner Buchenwald mitten in der Uckermark, einem der letzten urwaldähnlichen Flecken Deutschlands. Am Ende steht ein Besuch in der regionalen Brennerei an, Verkostung des Grumsiner Gins natürlich inklusive. Und da schmeckt man sie heraus: alte Handwerkskunst mit teilweise antiken … Lesen Sie weiter

Sahne-Prinzessin im Erdbeer-Turm

5. August 2018 – Hannah Miles mischt alte Klassiker neu auf und interpretiert sie mit viel Fantasie um. Ihre exquisiten Rezepte hat sie in „Himmlische Desserts“, Gerstenberg Verlag, mit viel Liebe zum Detail umgesetzt. Entstanden sind farbenfrohe, appetitanregende Köstlichkeiten. Bereits deren Anblick verzückt. Imposant, einfallsreich und vielfältig Bei der imposanten … Lesen Sie weiter

Vielfach ausgezeichneter Wein vom alten Vulkan

4. August 2018 – Hier tobten gewaltige Feuersbrünste. Heiße Lava aus den Vulkanen in der Region bahnte sich ihren Weg durch die oberen Erdschichten. 19 Millionen Jahre später sorgte die letzte Eiszeit für jede Menge Löss auf den erloschenen Bergflanken. Heute ist daraus eine fruchtbare geologische Formation geworden: der Naturgarten … Lesen Sie weiter

finch: der Whisky aus dem schwäbischen Hochland

3. August 2018 – Guter Whisky muss nicht zwingend aus den schottischen Highlands kommen. Das schwäbische Hochland ist durchaus eine überlegenswerte Alternative. Ob das daran liegt, dass von dort aus einst die Kelten gen Schottland weiterzogen, sei einmal dahingestellt. Hans-Gerhard Fink bietet jedenfalls mit seinem finch ein Wasser des Lebens … Lesen Sie weiter

Gin für den und aus dem Pott

2. August 2018 – Die Menschen im Ruhrgebiet gelten als äußerst direkt, kumpelhaft und bodenständig. Und genau so sind auch die beiden Gins der Bochumer Spirituosen-Manufaktur Vorberg. Ihre Revier-Edition „Von hier, für hier“ ist sowohl klassisch pur als auch mit Tonic ein echter Genuss. Rau und weich zugleich Ingwer, Veilchenwurzel, … Lesen Sie weiter

Rotkohl säen im Wohnzimmer

30. Juli 2018 – Gemüse wird normalerweise im Garten angepflanzt. Wer keinen hat, legt auf dem Balkon Kästen mit Erde und Saatgut an. Doch was tun, wenn es beides nicht gibt? Dann kommt eine neue praktikable Alternative in Frage, mit der all diejenigen dennoch frische Kresse, Senf, Rotkohl, Rauke, Brokkoli … Lesen Sie weiter

Der Rosé-Champagner

28. Juli 2018 – Nur drei Prozent aller Champagner sind rosé, die Fangemeinde entsprechend klein, aber treu. Während „normale“ Weine seit vielen Jahrhunderten in Rosé daherkommen, sind Schaumweine erst seit 1804 auf dem Markt, erfunden von der Grande Dame de Champagne, Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin. Saignée-Extraktion und Kreidehöhle Einer der edelsten und … Lesen Sie weiter

Mo: der nachhaltige Gin

26. Juli 2018 – Leicht grünlich schimmert er in der edlen Flasche. Und grün im übertragenen Sinne ist auch der Leitgedanke hinter dem Mo London Dry Gin Organic von Dwersteg: Zertifiziert umweltfreundlich und nachhaltig sowie fair gehandelt müssen sämtliche Rohstoffe sein. Ansonsten werden sie nicht zum Brennen zugelassen. Schlicht, überraschend … Lesen Sie weiter