15. Januar 2019 – Diäten adé, Kalorien zählen passé und Bahn frei für ein schlankes Leben: In „Warum Sie essen müssen, um abzunehmen“, heute im Scorpio Verlag erschienen, räumt Michael Handel nicht nur mit Ernährungsmythen auf, er gibt auch jede Menge Tipps zum stressfreien Pfundeverlieren und macht Appetit aufs Abspecken. … Lesen Sie weiter
Anzeige 12. Januar 2019 – Backwerk eignet sich für nahezu jeden Anlass. Egal ob zum Firmenjubiläum, zum Geburtstag oder zu Weihnachten: Mit einer Torte macht man den Beschenkten Freude – einmal mehr, wenn man sich für eine Motivtorte entscheidet, die ein kulinarisches Wunderwerk darstellt. Kaum jemand kann einer süßen Köstlichkeit … Lesen Sie weiter
5. Januar 2019 – … dem hat sich Heiko Antoniewicz verschrieben und seine Erkenntnisse nun in einem bemerkenswerten Kochbuch informativ und vor allem überaus anschaulich zusammengetragen. „Umami“, Tre Torri Verlag, ist ein Kompendium der besonderen Art: Es kombiniert Wissen mit einer geballten Portion an Haute Cuisine und traumhaft schönen Gerichten, … Lesen Sie weiter
22. Dezember 2018 – … verwandelt sich der Teller zu einer Leinwand, auf dem der Maître de Cuisine ein kunstvolles kulinarisches Gemälde herbeizaubert. So jedenfalls muten die traumhaft schönen Kreationen an, die in der Gourmet-Edition „Die Kochlegende Harald Wohlfahrt”, Tre Torri Verlag, meisterhaft inszeniert sind. Lukullische Präzision und Eleganz bis … Lesen Sie weiter
18. Dezember 2018 – „Ich möchte Wissen vermitteln, Menschen zu einem gesünderen glücklichen Leben inspirieren und so eine Welle auslösen, die unsere Welt verändert”, lautet das Credo von Libby Weaver, mit dem sie die Leser von „Was soll ich eigentlich essen?“, Trias Verlag, begrüßt und zu einer erkenntnisreichen Entdeckungs-Reise einlädt … Lesen Sie weiter
11. Dezember 2018 – Die Komposition dieser Rezeptur liest sich wie ein kulinarisches Märchen: „Der lebende Wald im Nebel“ (r.) setzt sich zusammen aus feinster Parmesancrème, raffiniertem Kräuterbiskuit, einer Trüffel-Vinaigrette und delikater Gemüse-Melange. Es ist eines von vielen extravagant-eleganten Delikatessen aus dem neuen Kochbuch „Die Weltköche zu Gast im Ikarus. … Lesen Sie weiter
22. November 2018 – Auf der Zunge perlt er aufregend sanft und hinterlässt einen Hauch von Luxus am Gaumen. Der exquisite Schaumwein aus Frankreich gehört nicht umsonst zu den edelsten Getränken der Welt. Und er passt, was bislang nur für Wein oder Bier zu gelten schien, zu fast jeder Speise … Lesen Sie weiter
20. November 2018 – Physik und Genuss! Ist diese Kombination überhaupt möglich? Thomas A. Vilgis, Physikprofessor und Genussforscher, liefert in seinem erkenntnisreichen Werk „Der Gastronaut”, Stiftung Warentest, den Beweis, dass sich beides nicht nur nicht ausschließt, sondern sogar zu einem faszinierenden Ganzen zusammenfügt. Gans im Tee oder Weingummi an Bier … Lesen Sie weiter
7. November 2018 – CarpeGusta berichtete bereits vor über einem Jahr von diesem neuen Trend aus Amerika (siehe Artikel vom 2. August 2017): Brinner, eine innovative Melange aus Breakfast und Dinner. Nun gibt es passend dazu endlich das erste „Brinner”-Kochbuch, EMF Verlag, auch in Deutschland – mit 100 Rezepten voller … Lesen Sie weiter
5. November 2018 – Egal ob in Berlin, Amsterdam, London oder Paris, eins steht für Saliya Kahawatte fest: Asien ist überall auf der Welt zu finden – zumindest kulinarisch. Denn ganz gleich, in welcher Stadt oder in welchem Land er sich aufhält, zieht es ihn stets dorthin, wo es so herrlich … Lesen Sie weiter
