16. August 2017 – Was entsteht, wenn sich ein Croissant mit einem Donut oder einem Muffin kreuzt? Und was wird aus der Melange einer Brioche mit einem Bagel? Die Antwort: Zwitter-Snacks, die auf den Namen Cronuts, Bruffin und Bragel hören. Der innovative Trend aus Amerika Hybrid-Food heißt dieser neue Trend, … Lesen Sie weiter
21. Mai 2017 – „Wir kochen vor Freude!“ Mit diesem launigen wie doppelsinnigen Satz begrüßen Esther Krahwinkel und Tanja Bunse die Leser von „Iss, was du bist. Das 5-Elemente-Kochbuch“, EMF-Verlag. Ihre Beschwingtheit zieht sich durch das gesamte Werk, das, wie sie selbst sagen, als kein gewöhnliches Kochbuch zu verstehen ist. … Lesen Sie weiter
29. April 2017 – Sahnige Mehlwurmnudeln, Risotto mit Grashüpfern oder knusprig geröstete Grillen: Was sich liest wie ein Auszug aus der berühmt-berüchtigten „Dschungel“-Speisekarte, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als etwas völlig unerwartet Delikates. Sebastian Holmes hat in „Exotische Köstlichkeiten. Das ultimative Insektenkochbuch“ zugegebenermaßen ungewöhnliche, aber außerordentlich spannende Rezepte zusammengetragen, die … Lesen Sie weiter
28. April 2017 – Mens sana in corpore sano: Dieser lateinische Spruch gewinnt insbesondere nach einer Krebserkrankung wieder stark an Bedeutung. Schließlich sind Betroffene nach langem Leidensweg an ihre geistigen und körperlichen Grenzen gestoßen. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist da der erste Schritt in Richtung Genesung und verhilft zu … Lesen Sie weiter
21. April 2017 – Knackig frische Cranberrys zieren köstliche Cupcakes, saftige Bananen thronen appetitlich auf sahnigem Kuchen, beschwipste Birnen verleihen der Kokos-Torte das gewisse Etwas. Frucht-Fans – und nicht nur die – werden „Backen mit Obst“ von Sabrina Sue Daniels, soeben erschienen im EMF Verlag, lieben. Ein fruchtiges Erlebnis Einfache Rezepte wie Himbeer-Zupfbrot, … Lesen Sie weiter
8. April 2017 – „Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert.“ Oscar Wildes Aphorismus trifft ganz gewiss auch auf Jürgen Dollases „Geschmacksschule“ zu. Es ist ein besonderes Kochbuch, das sich durch die kreative Konzeption von vielen anderen abhebt. Heute ist es im Tretorri Verlag erschienen. Ein … Lesen Sie weiter
5. April 2017 – Das ist der Traum eines jeden: Schlemmen nach Herzenslust, ohne sich dabei einzuschränken. Es lebe die Freiheit des Geschmacks: „Alles ist erlaubt, was mundet“, lautet die Devise, die Gina Homolka in „Das Skinnytaste Kochbuch“, soeben erschienen im Unimedica Verlag, aus Überzeugung propagiert und mit 150 Rezepten … Lesen Sie weiter
4. April 2017 – Dieser schönmalerische Gedanke ist gleichzeitig der Leitspruch von Shane McMahon. Davon lässt er sich stets antreiben, wenn es darum geht, Kreativität, Geschmack und Genuss auf den Punkt genau umzusetzen. Wie das im einzelnen aussieht, demonstriert der gebürtige Ire in seinem neuen Buch „Jahrzeszeiten-Küche“, gestern erschienen im Südwest … Lesen Sie weiter
3. April 2017 – Rezepte stehen auch in diesem Kochbuch – qua natura – im Mittelpunkt. 100 an der Zahl sind es, allesamt gesund, einfach in der Zubereitung und abwechslungsreich zugleich. Und dennoch unterscheidet sich „Deliciously Ella mit Freunden“, heute erschienen im Berlin Verlag, von vielen anderen, weil es einen … Lesen Sie weiter
27. März 2017 – Torte, Kuchen oder Pizza? Was verbirgt sich eigentlich hinter der französischen Bezeichnung „Tarte“? Daniel Grothues erklärt es in „Tartes, Quiches & mehr“, EMF Verlag, nicht nur. Er zeigt auch die unglaublich vielfältigen Gestaltungs- und Kombinationsmöglichkeiten auf und hat jede Menge Serviervorschläge zur Hand. Von deftig bis … Lesen Sie weiter
