23. März 2016 – Es ist ein Reiseführer der besonderen Art: „Vive la France. Das Kochbuch zur Fußball-EM 2016“ stellt die Sehenswürdigkeiten und Besonderheiten der zehn Austragungsorte in unserem Nachbarland in Wort und Bild vor und liefert zu jedem davon gelungene Rezepte der dortigen regionalen Küche. Jenseits von Crêpes und … Lesen Sie weiter
22. März 2016 – „Wie kocht eine Bäuerin?“ Diese Frage stellte sich Elisabeth Lust-Sauberer, als ihr die Idee zu ihrem gerade erschienenen Buch „Kochen wie die Bäuerin“ kam. Ihre Antwort liest sich ebenso erfrischend einfach wie nachvollziehbar: „Kochen, was gerade wächst. Kochen und ernten, was gerade reift. Kochen mit allen Sinnen … Lesen Sie weiter
20. März 2016 – In Frankreich gehören die pastellfarbenen Delikatessen längst zum kulinarischen Kulturgut. Von lila über rosa bis braun, mit Früchten oder Gold verziert – Macarons werden ständig neu erfunden. So ist es nicht verwunderlich, dass die Franzosen dem trendigen Gebäck einen eigenen Tag gewidmet hat: Der 20. März … Lesen Sie weiter
17. März 2016 – Gewöhnlich zu kochen, kommt für Chris Honor nicht in Frage. Neue und aufregende Geschmackserlebnisse – das ist es, was den Koch bei all seinen Speisen anspornt und zu immer kreativeren Varianten beflügelt. Spontanität spielt dabei eine große Rolle. „Meine Gerichte werden hauptsächlich dadurch inspiriert, was ich frisch … Lesen Sie weiter
16. März 2016 – Auf einem Bio-Bauernhof in Arizona änderte sich das Leben von Sarah Britton schlagartig. Die Autorin erinnert sich noch ganz genau an den Moment: „Alles begann mit einer Tomate. Sie war gelb, birnenförmig und etwa so groß wie eine Walnuss. Wie ein goldener Tautropfen hing sie am … Lesen Sie weiter
15. März 2016 – „Suche die kleinen Dinge, die dem Leben Freude geben.“ Diesen Aphorismus Konfuzius‘ machte sich Christian Kaplan für sein gerade erschienenes Backbuch „klein & süß“ zu eigen. Entstanden sind dabei hübsch anzuschauende, raffinierte Verführungen, die Gaumengenuss pur sind und dabei auch noch dem Auge schmeicheln. „Denn kleine Häppchen … Lesen Sie weiter
10. März 2016 – Wasser ist mehr als nur Wasser! Es kann – mit den richtigen Zutaten aufgepeppt – zu einer wahren Geschmackssensation werden. Wie? Das verrät Sonia Lucano in dem gerade erschienenen Buch „Detox Wasser: vitaminreich – aromatisch – biologisch“. Wenn Mineralwasser mit Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen kombiniert … Lesen Sie weiter
8. März 2016 – Orientalisch inspiriert, mit regionalen und saisonalen Produkten vollendet: Diesen Ansatz hat die Wiener Spitzenköchin Haya Molcho auf ihren Reisen in die ganze Welt perfektioniert. Wertvolle Einblicke in ihre kulinarische Welt gewährt sie in ihrem Buch „Hayas Küche“, das heute erschienen ist. Rund 70 Rezepte in unterschiedlichen … Lesen Sie weiter
6. März 2016 – Mit „Vegan kochen mit Kokos“ legt Kokosnuss-Spezialist Dr. Goerg eine ausgiebige Sammlung von Kokos-Rezepten vor, die Veganern und Nicht-Veganern gleichermaßen schmecken. Herzhaftes, Knuspriges und Süßes, aber auch raffinierte Kokos-Drinks sind hier versammelt. Der Leser erhält zudem Einblicke in die ökologische Kokos-Landwirtschaft und die faire Produktion auf … Lesen Sie weiter
1. März 2016 – Malin Elmlid ist Bäckerin und Globetrotterin. Und sie ist es leid, Brote essen zu müssen, die kaum noch Mehl, Wasser und Salz enthalten, dafür aber eine erschreckend lange Liste an Zusatzstoffen. Deshalb nahm sie ihren Sauerteig kurzerhand mit auf Tour und fasste einen Plan: für reines, … Lesen Sie weiter
