24. November 2022 – Dieser deliziöse Auflauf gehört zu den klassischen amerikanischen Gerichten der 1980er Jahre und gilt als tröstender Seelenwärmer, wenn man für die Stimmung mal ein kulinarisches Highlight braucht. Tom Grimm liefert in „Das inoffizielle Hawkins-Kochbuch“, EMF Verlag, das Rezept dazu. Für 5 bis 6 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
18. November 2022 – Fruchtige Füllung trifft auf herzhaftes Fleisch und wird somit zu einem unvergesslichen Gaumenerlebnis. „Ukraine: eine kulinarische Reise“ von Olena Braichenko aus dem Knesebeck Verlag macht neugierig auf eine köstliche Küche voller Überraschungen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Röllchen: 360 g Schweine¬ oder … Lesen Sie weiter
14. November 2022 – Schmalzgebackenes mit Sauerrahm, Rosenkohl und Senfsaat: Hannelore Figus hat diese bayerische Spezialität in „Das Chiemgau-Kochbuch“, Christian Verlag, optisch als kleines, raffiniertes Kunstwerk arrangiert. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Senfsaat: 240 ml Apfelessig 100 g Zucker 25 g Salz 200 g helle Senfkörner … Lesen Sie weiter
11. November 2022 – Backen mit Verzögerung: Wie das geht, verrät Cynthia Barcomi in ihrem neuen Buch „Prep Baking – Gut vorbereitet, schnell gebacken“, DK Verlag. Für 16 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 125 ml Pflanzendrink (z. B. Erbsenprotein, Cashew- oder Hafermilch) 1 TL Essig 150 g Apfelmus 100 ml … Lesen Sie weiter
10. November 2022 – Die Königin unter den Desserts: ein Traum aus frischen Himbeeren, schottischen Haferflocken, regionalem Honig und Whisky. Das royale Rezept dazu liefert Sarah Lachhab in ihrem Kochbuch „Zu Gast in Schottland“, Knesebeck Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 450 g Himbeeren 2 EL Puderzucker 75 … Lesen Sie weiter
9. November 2022 – Schlemmen à la française: Stéphane Reynaud entführt Feinschmecker in seinem neuen Kochbuch „Bistro, Bistro“, DK Verlag, in ein exquisites Gourmet-Paradies. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 50 g Butter 300 g Zucker 4 ganze Eier 4 Eigelb 1 l Milch 1 Vanilleschote Zubereitung: Den Backofen … Lesen Sie weiter
1. November 2022 – Deftig lecker wird die kalte Jahreszeit mit Rotkohl, Pastinaken, Schwarzwurzeln und Co. Schmackhafte Rezepte dazu liefert das neue Kochbuch „Wintergemüse“ aus dem Thorbecke Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 350 g Rotkohl 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 300 g Kichererbsen 1 TL Sesamöl 2 … Lesen Sie weiter
26. Oktober 2022 – Spanien meets Marokko: Beide Kulturen prägen das Aroma dieses leckeren Rezepts aus Zineb Hattabs „Taste of Love“, AT Verlag. Für 1 Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: 225 g Mehl 170 g Rohrzucker 1 EL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL Fenchelsamen, gemahlen Abrieb 1 unbehandelte Zitrone … Lesen Sie weiter
25. Oktober 2022 – Zu wenig Zeit fürs Kochen und trotzdem genussvoll essen? Dieser leichte, exotische Salat erfüllt beide Wünsche. Und David Frenkiel und Luise Vindahl stellen in „Die grüne Küche quick + slow“, Knesebeck Verlag, noch viele weitere vegetarische Gerichte für jeden Tag vor. Für 4 Personen benötigen folgende … Lesen Sie weiter
17. Oktober 2022 – Sie schmecken nicht nur gut, sie sehen auch toll aus und machen aus jeder Party ein Event mit Aha-Effekt: 25 traumhaft schöne Leckereien wie diese liefert „Tierisch süße Motivtorten“ von Monique Ascanelli aus dem EMF Verlag. Für 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 12 Marshmallows 150 … Lesen Sie weiter
