21. April 2022 – Deliziös-sahnige Crème verbündet sich mit frischen Früchten: 11 Spitzenköchen stellen dieses Rezept und jede Menge anderes Deliziöses in „Genussregion Südtirol“, Matthes Verlag, vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Quark-Joghurt-Mousse: 350 g Joghurt 100 g Quark 80 g Puderzucker 3 Blatt Gelatine, in … Lesen Sie weiter
20. April 2022 – Lasagne reloaded: Instagram-Bloggerin Jasmin inszeniert diesen italienischen Klassiker in „Einfach trifft lecker“, Christian Verlag, komplett neu. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Rinderhackfleisch (am besten Bioqualität) 1 EL Olivenöl 2 Karotten, sehr klein gewürfelt 1 Zwiebel, klein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 TL … Lesen Sie weiter
19. April 2022 – Passt wunderbar als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Und auch einfach pur ist diese indische Spezialität ein wahrer Leckerbissen. Das einfache Rezept dazu liefert Kate Reiserer in ihrem Kochbuch „Mumbai“ aus dem Christian Verlag. Für 8 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 1 … Lesen Sie weiter
17. April 2022 – Selbst gemacht schmecken südländische Spezialitäten wie ein kurzer Italien-Urlaub: Instagram-Bloggerin Jasmin zeigt in ihrem neuen Kochbuch „Einfach trifft lecker“ aus dem Christian Verlag, wie sie in wenigen Schritten nicht nur ein leckeres Gericht auf den Teller zaubern, sondern auch Ferienstimmung in die heimische Küche bringen kann. … Lesen Sie weiter
16. April 2022 – Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, die passenden Blumen für diesen Kuchen auszusuchen: Von Sonnenblumen, Rose, Duftnesseln über Flieder, Holunder bis zu Mädesüß – alles kann wunderbar als Backzutat verwendet werden. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard zeigen in „Blumen, Kräuter & Salat“, … Lesen Sie weiter
11. April 2022 – Butterweicher Fisch trifft auf zartes Gemüse: Diese delikate Symbiose macht ein besonders raffiniertes wie fettarmes Gericht aus, das sich perfekt als gesundes, leichtes Abendessen eignet. Daniela Oltersdorf hat es in ihrem Kochbuch „Familienküche frei von Laktose, Fructose, Histamin“ aus dem Trias Verlag mit ausgewählten leckeren Zutaten … Lesen Sie weiter
8. April 2022 – Gemüse facettenreich interpretiert: mal kombiniert mit Frischkäse, mal mit Mozzarella oder Ricotta. Catherine Kluger kombiniert in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, unterschiedlichste Geschmacksrichtungen miteinander und schafft auf diese Weise immerzu neue Delikatessen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Packung salzige Cracker 75 g Butter, … Lesen Sie weiter
7. April 2022 – Ein Dessert, das leicht und unkompliziert auf den Tisch gezaubert wird und immer wieder für jede Menge Aha-Effekte sorgt. Jacky Malina zeigt in „Einfach. Schnell. Schlank.”, Südwest Verlag, wie ihr Rezept reichlich Platz für Individualität und persönliche Vorlieben lässt. Das köstliche Crumble schmeckt mit den unterschiedlichsten … Lesen Sie weiter
6. April 2022 – Sie macht sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage eine gute Figur: Catherine Kluger hat in „Quiches & Tartes“, Thorbecke Verlag, die trendige Teigware mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 salziger Auslegeteig-Boden, blindgebacken und mit Ei bestrichen ½ … Lesen Sie weiter
5. April 2022 – Schritt für Schritt zum Meister-Konditor: Patissière Beate Wöllstein veranschaulicht in ihrem Buch „Die große Bachschule“, soeben erschien im Christian Verlag, wie aus Hobbybäckern Profis werden. Für 12 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das helle Biskuit: 80 g Eigelb Mark von ½ Vanilleschote 95 g Zucker … Lesen Sie weiter
