12. Januar 2022 – Fruchtig geht es bei diesen raffinierten Wunderkugeln zu. Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner haben sich für diesen Leckerbissen aus „Knödelschatz“, Pichler Verlag, eine köstliche Füllung einfallen lassen. Das Besondere an diesem Gericht: Die Füllmasse der Teigkugeln ist jederzeit variabel. Das bedeutet: Sie kann mal süß oder … Lesen Sie weiter
11. Januar 2022 – Gemüse neu interpretiert und britisch angerichtet: Authentisches englisches Essen serviert Tom Parker Bowles, der Sohn von Herzogin Camilla, in seinem exklusivem Kochbuch „A very british Cook Book“, Christian Verlag. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 große weiße Gemüsezwiebeln 60 g Butter 1 gelbe und … Lesen Sie weiter
10. Januar 2022 – Exotische Gewürze und landestypische Zutaten entführen in eine Welt voller Gaumenfreuden. Kate Reiserer öffnet in „Mumbai“, Christian Verlag, das Tor zu einer besonderen kulinarischen Welt. Für 5 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Kadhi: 30 g Kichererbsenmehl ½ TL Kurkumapulver 1 TL Kashmiri-Mirch-Chilipulver ¼ TL … Lesen Sie weiter
9. Januar 2021 – Wenn es draußen kalt ist, tut diese Suppe besonders gut. Claudio Del Principe enthüllt sein Geheimrezept in „Pura Passione“, AT Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Maltagliati: 400 g Mehl (italienisches Mehl Tipo 00 oder Type 405) 4 frische Eier 1 Prise … Lesen Sie weiter
8. Januar 2022 – Schön wie eine Blume auf einer sattgrünen Wiese mutet diese zauberhafte Gebäckköstlickeit an, die zum sommerlichen Schlemmern einlädt. Wer auch im Winter in diesem Genuss kommen will, findet das Rezept aus der beliebten SAT.1-Show zum Nachbacken in „Das große Backen“, Tre Torri Verlag. Für 1 Kuchen … Lesen Sie weiter
7. Januar 2022 – Das Immunsystem stärken durch die richtige Ernährung: Genau zu diesem Zweck hat Shabnam Rebo für ihr neues Kochbuch „Healing Kitchen“, Dorling Kindersley Verlag, viele köstliche Rezepte rund ums Wohlbefunden zusammengstellt. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die glasierte Aubergine: 300–350 g Aubergine Salz 1 … Lesen Sie weiter
6. Januar 2022 – Die leckeren Früchte können als raffinierte Vorspeise gereicht werden, machen sich aber auch als kleines, leichtes Abendessen sehr gut. Alexander Herrmann verwendet für seine Gerichte aus „Weil’s einfach gesünder ist“, Dorling Kindersley Verlag, nur gesunde Lebensmittel. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die gefüllten … Lesen Sie weiter
30. Dezember 2021 – Aromatische Gewürze verleihen diesem Kuchen aus „Zuckerfrei backen – Weihnachten“, EMF Verlag, das gewisse Etwas. Er schmeckt himmlisch weihnachtlich und ist auch nach dem Fest noch ein wahrer Genuss. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 50 g Butter 80 g gemahlene Mandeln … Lesen Sie weiter
29. Dezember 2021 – Stimmungsvoll-fröhliche Gerichte passend zur Jahreszeit: In „American Christmas“, Christian Verlag, zelebrieren Gabriele Frankmölle und Petrina Engelke das Fest der Liebe mit jeder Menge kulinarischem Feinsinn. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 125 g weiche Butter 250 g Puderzucker 1 Prise Salz 2 … Lesen Sie weiter
28. Dezember 2021 – Hackfleisch wird durch Vollkornschrot ersetzt. Susann Kreihe hat diese Rezeptur eigens für „Vegetarische Heimatküche“, Christian Verlag, zusammengestellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Vollkornschrot (für Frischkornmüsli, erhältlich meist in der Vollwertabteilung) 400 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 35 g Butter 35 g Weizenmehl 200 … Lesen Sie weiter
