28. Dezember 2021 – Hackfleisch wird durch Vollkornschrot ersetzt. Susann Kreihe hat diese Rezeptur eigens für „Vegetarische Heimatküche“, Christian Verlag, zusammengestellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Vollkornschrot (für Frischkornmüsli, erhältlich meist in der Vollwertabteilung) 400 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 35 g Butter 35 g Weizenmehl 200 … Lesen Sie weiter
27. Dezember 2021 – Das Backbuch zu den Bestseller-Romanen: Marie Lamballe liefert mit „Café Engel“, Christian Verlag, die 60 beliebtesten Rezepte zum Nachbacken und Träumen. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Schokoladencrème: 300 g dunkle Schokolade (mindestens 50 % Kakaoanteil) 800 ml flüssige Sahne Für den Tortenboden: … Lesen Sie weiter
23. Dezember 2021 – Es gibt sie in allen Varianten: von süß über deftig bis knusprig. Knödel schmecken nun mal in jeder Geschmacksrichtung. Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner haben die leckeren runden Kugeln in „Knödelschatz“, Pichler Verlag, facettenreich interpretiert. Sie zeigen zudem, womit die kleinen Leckerbissen am besten zu kombinieren … Lesen Sie weiter
22. Dezember 2021 – Wie schmeckt Kraft und wie Humor? Eva Kamper-Grachegg gibt in ihrem Kochbuch „Gefühle, für die es Rezepte gibt“, Christian Verlag, Antworten auf genau diese und viele andere kulinarische Fragen. Für 12 Schnecken benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Brioche-Teig: 150 g Butter, plus etwas mehr zum … Lesen Sie weiter
21. Dezember 2021 – In Italien geht es nicht ohne. Da gehört dieser traditionelle Kuchen einfach zu Weihnachten dazu und wird gern nach dem Abendessen oder am nächsten Tag zum Kaffee in gemütlicher Runde serviert. Katharina und Nicolas Traub erklären in ihrem Kochbuch „Süßes backen mit Sauerteig“, EMF Verlag, Schritt … Lesen Sie weiter
20. Dezember 2021 – Nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft ist ein deftig-süßer Nachtisch gefragt. Da kommt dieser fluffig-buttrige Kaiserschmarrn genau richtig. Susann Kreihe bereitet ihn in „Vegetarische Heimatküche“, Christian Verlag, nach altbewährtem Rezept zu. Wer alternative Zutaten verwenden möchte, kann dem Teig statt Rum Apfelsaft oder aufgebrühten … Lesen Sie weiter
19. Dezember 2021 – Winterzeit ist Kürbiszeit. Aus diesem Grund ist dieses Rezept von Jacky Malina aus „Einfach. Schnell. Schlank.“ aus dem Südwest Verlag ein absolutes Muss! Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 kg Butternutkürbis 1 Knoblauchzehe 1 EL Rapsöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 100 g Couscous 160 … Lesen Sie weiter
16. Dezember 2021 – Die wirklich ursprüngliche italienische Küche findet sich in „Pura Passione“, AT Verlag, wieder. Darin stellt Claudio Del Principe authentische und ehrliche Gerichte vor – allesamt mit ganz viel Amore und Leidenschaft zubereitet. Und sie sind allesamt sehr schnell mit ganz wenigen Handgriffen auf den Tisch gezaubert. … Lesen Sie weiter
15. Dezember 2021 – In der Adventszeit naschen und dabei kein schlechtes Gewissen haben: Das geht dank der vielen leckeren Rezepte aus „Zuckerfrei backen – Weihnachten“ aus dem EMF Verlag. Für 12 Schnecken benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Hefeteig: 1 Süßkartoffel (300 g für 125 g Püree) 500 g … Lesen Sie weiter
14. Dezember 2021 – Zuckersüß und fruchtig: So lassen es sich die Briten an Weihnachten schmecken. Petra Milde hat sich mit diesem außergewöhnlichen Rezept aus „Bridgertons“, Christian Verlag, selbst übertroffen. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Pudding 1 kleiner Apfel 500 g Trockenobst (Rosinen, Sultaninen, Aprikosen) Abrieb … Lesen Sie weiter
