3. April 2016 – Feurig, schmackhaft und gesund ist diese besondere Cocktailvariante, die Tara Stiles in ihrem Kochbuch „Dein Yoga, Dein Leben“ neu interpretiert hat. Für 1 Person benötigen Sie folgende Zutaten: 3 Tomaten 2 Stangen Staudensellerie Saft von einer Zitrone ½ Jalapeñoschote 8 Spritzer scharfe Soße 2 TL Meerrettich … Lesen Sie weiter
29. März 2016 – Erfrischend und mit allerhand gesunden Zutaten ist dieser Salat genau das Richtige, „um sich in der Mittagspause für all das zu stärken, was noch kommen mag“, verspricht Luisa Zeltner, Autorin von „Pause im Glas“. Für 1 Portion benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Dressing: 2 EL … Lesen Sie weiter
28. März 2016 – Sie sieht aus wie eine ganz normale Erdbeertorte. Doch sie hat es in sich: Kokos, um genau zu sein. Zutaten 2 Dosen Kokosmilch ¾ Tasse Kokosöl 5 EL Kokosblütensirup 2 EL Kokosraspeln 600 g Erdbeeren 2 Tassen Haferflocken 2 Tassen Mandeln, gemahlen 2 TL Zimt ½ … Lesen Sie weiter
27. März 2016 – Dieser Eiskuchen ist ganz anders als seine Geschwister: orientalisch-europäisch nämlich! Entwickelt wurde er von der Wiener Spitzenöchin Haya Molcho, der Autorin von „Hayas Küche“. Für 10 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g hauchdünne Zartbitterschokoladentäfelchen 180 g Meringues 3 Eier 90 g Zucker 120 g Zartbitterschokolade … Lesen Sie weiter
19. März 2016 – Eine delikate Mischung: Karotten, Mandeln, Ananas und Bananen sind die Hauptzutaten dieses Kuchenbodens. Eine Melange aus Matcha-Mascarpone sorgt für die geschmackliche Abrundung und die Haube aus Zucker sowie Eiweiß für den besonderen Hingucker. Für 12 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Karottenkuchen: 250 g Dinkelmehl … Lesen Sie weiter
18. März 2016 – Zartbraunes Ananas-Frosting ummantelt diese feingeschichtete Torte, die sich aus raffinierter Matcha-Crème und einer fruchtigen Mango-Füllung zusammensetzt. Nicht nur zu Ostern ein Highlight auf jeder Kaffeetafel! Für 12 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Eierlikörboden: 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 7 Eier … Lesen Sie weiter
13. März 2016 – Dieser selbstgemachte Ziegenkäse passt hervorragend zu leckerem Brot. Spring Maxfield präsentiert es in „The Bread Exchange“. Für 2-5 Käselaibe benötigen Sie folgende Zutaten: 2 l pasteurisierte Ziegenmilch 1 Messerspitze mesophile Käsekultur 1 Messerspitze Kalziumchlorid (E 509) 2 Tropfen flüssiges Lab grobes Salz oder Flockensalz getrockneter Dill … Lesen Sie weiter
12. März 2016 – Battenberg-Kuchen sind kein Hexenwerk. Mit der Alu-Spezialform von Backwarenspezialist Silverwood gelingt er auch Anfängern. Denn die Biskuitteige müssen nicht geschnitten werden, die Farben werden beim Backen getrennt voneinander gehalten. Es gilt, einfach die Streifen aufeinander zu stapeln, köstliches Marzipan herumzuwickeln und zu genießen. Der farbenfrohe Kuchen … Lesen Sie weiter
7. März 2016 – Golden leuchten die gelben Perlen auf der dunklen Schokolade und machen diese Praline zu einem ganz besonderen lukullischen Erlebnis. Denn bei den kleinen Kügelchen handelt es sich nicht etwa um eine süße Nascherei, sondern um feinsten Olivenöl-Kaviar. „Caviaroli“ heißt die einzigartige Delikatesse, die, nachdem sie im … Lesen Sie weiter
5. März 2016 – Einen deftigen Erbseneintopf gab es früher bei Oma. „Die Variante mit Kokosmilch, Limette und frischer Zitronenmelisse ist erheblich leichter, bestens geeignet für warme Tage und erinnert an einen Urlaub in Fernost“, findet Luisa Zeltner, Autorin von „Pause im Glas“. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
