30. April 2015 – Klassisch wird ein Kir Royal zwar mit Champagner und Crème de Cassis zubereitet, aber ganz so eng muss man das nicht sehen, findet Nicole Stich. Die Reisehunger-Autorin zaubert aus Prosecco, schwarzen Johannisbeeren und ein wenig Hochprozentigem einen sagenhaften Granita. Für 6-8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
29. April 2015 – Fabio Haebel liebt einfach zu kochende, aber dennoch edle Gerichte, gern auch vegetarische. Aus seinem Buch „KochEcht. Von Mahlzeiten und Manufakturen“ präsentiert CarpeGusta heute sein Maronen-Risotto. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 100 g blanchierte Maronen (vakuumverpackt) 200 g Risottoreis … Lesen Sie weiter
28. April 2015 – Es klingt ein wenig anzüglich, was Graciela Cucchiara ihrem Rezept für einen Namen gegeben hat. Aber passender hätte die Bezeichnung nicht sein können für das geradezu berauschende Garnelen-Gericht aus Bali aus „Die Kochgarage. Das Kochbuch“. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 12 rohe Riesengarnelen Fleur … Lesen Sie weiter
27. April 2015 – Sternekoch Christian Henze ist ein Fan der italienischen Küche. Und das spiegelt sich nicht nur in diesem, sondern in jedem seiner Rezepte aus „A Tavola! Die echte Cucina Italiana für zu Hause“ wider. Ihnen allen gemein: traditionell gut und einfach auch für Nicht-Italiener nachzukochen. Für 4 … Lesen Sie weiter
23. April 2015 – Auch ein sündhaft leckeres Dessert kann zu ausgewogener Ernährung beitragen. Mit diesem Rezept aus der japanischen Küche beweisen dies Misayo Kawashima Meindl und Anna Cavelius, die Autorinnen von „Schlank wie ein Buddha“, eindrucksvoll. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 ml Milch 45 g Zucker ½ … Lesen Sie weiter
17. April 2015 – Mediterraner und typisch italienischer geht’s kaum: Das Rezept von Starkoch Christian Henze aus „A Tavola! Die echte Cucina Italiana für zu Hause“ ist etwas für Genießer, die italienische Küche mit begrenztem Aufwand zu Hause nachkochen möchten. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 kleiner Zweig … Lesen Sie weiter
16. April 2015 – Von Teigwaren-Produzent „Bürger“ stammt das ausgefallene und leckere Rezept, das CarpeGusta heute vorstellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à ca. 200 g) 400 g Möhren 200 g Porree (Lauch) 1 Chilischote 75 g Sojabohnenkeimlinge 6-8 Stiele Koriander 5 … Lesen Sie weiter
10. April 2015 – Lecker, leicht und ausgewogen ist das japanische Rezept, das CarpeGusta heute präsentiert. Zusammengestellt haben es Misayo Kawashima Meindl und Anna Cavelius, die Autorinnen von „Schlank wie ein Buddha“. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Hokkaidokürbis (oder Süßkartoffeln) 1 EL Olivenöl 1 EL Erdnusskerne 1 … Lesen Sie weiter
9. April 2015 – Bettina Snowden und Martin Lagoda haben sich auf ausgeklügelte Kombi-Rezepte für Familien, in denen einige Fleisch essen, andere aber die vegetarische Küche bevorzugen, spezialisiert. Aus ihrem Buch „Hilfe, mein Kind ist Vegetarier“, stellt CarpeGusta heute eines davon vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 300 … Lesen Sie weiter
6. April 2015 – Matcha liegt im Trend. Sein Geschmack ist einzigartig süßlich und vielseitig zu verwenden: zum Beispiel für ganz besondere Whoopies. Die Idee von Grüntee-Hersteller aiya – exklusiv bei Tee Gschwendner erhältlich – hat CarpeGusta sofort überzeugt. Für 15 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 375 g Butter, zimmerwarm 200 g … Lesen Sie weiter
