11. Dezember 2014 – Eine erfrischend andere Karotten-Aprikosen-Crème, nämlich verfeinert mit grünem Tee und Ingwer, hat Achim Schwekendiek gezaubert. Das Rezept vom Autor des Buchs „Schöner kochen vegetarisch“ stellt CarpeGusta hier vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 260 g Zucker 1 Halm Zitronengras Saft von 2 Zitronen 3 … Lesen Sie weiter
9. Dezember 2014 – Wenn Bestsellerautor, Arzt und Esoteriker Dr. Ruediger Dahlke kocht, wird auch aus einer Rucolasuppe etwas ganz Besonderes. Dieses und weitere 89 vegane italienische Rezepte hat er in seinem neuesten Werk „Peace Food – Vegano Italiano. Das Kochbuch“ zusammengetragen. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 50 … Lesen Sie weiter
5. Dezember 2014 – Leicht herb kommen die Schokoladen-Orangen-Cakepops daher, die CarpeGusta heute vorstellt. Kreiert hat sie Kay-Henner Menge in seinem Buch „Easy Cakepops! Schnelle Kuchen am Stiel – ohne Backen“. Für 14 Cakepops benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Schokoladenkuchen (400 g) 60 g fruchtige Orangenlimonade 3 EL Orangenlikör 100 … Lesen Sie weiter
4. Dezember 2014 – Achim Schwekendiek, Autor von „Schöner kochen vegetarisch“, liebt herausragende Rezepte der vegetarischen Küche. In CarpeGusta stellen wir heute seinen offenen gratinierten Raviolo mit Blattspinat und Champignons vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g Nudelteig Salz 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 500 g … Lesen Sie weiter
3. Dezember 2014 – Einen wahrhaften Sterne-Snack stellt CarpeGusta heute vor. Kein geringerer als Kevin Fehling, Deutschlands jüngster 3-Sterne-Koch, hat sich die Travemünder Shrimpbrötchen für sein Buch „Prodigy“ einfallen lassen. Zutaten 150 ml Krustentierfond Salz 3 g Puderzucker 1 TL heller Balsamico 12 g Albumin 18 g Eiweiß-Pulver 1 Romanasalat … Lesen Sie weiter
4. November 2014 – Diese köstlichen gefüllten Klöße ähneln der Dim-Sum-Spezialität „Siu Mai“. Traditionell besteht die Füllung aus Schweinegehacktem und Garnelen; in dieser Version, vor Ort in China entdeckt von der National Geographic Society für ihr neuestes Kochbuch, spielen die Garnelen die Hauptrolle. Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
3. November 2014 – Die Nordafrikaner haben es einst erfunden. Inzwischen kocht es buchstäblich der Rest der Welt nach, viele bereits zum Frühstück. Das ultimative Schakschuka-Rezept, aufgeschrieben von den Kochbuch-Autorinnen Susanne Bodensteiner und Sabine Schlimm, gibt es hier. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 rote Paprikaschote 2 rote … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2014 – Indische Kinder lieben „Gobhi Masala“, den köstlichen geschmorten Blumenkohl, der regional unterschiedlich gewürzt wird. In diesem Rezept aus der „Kulinarischen Weltreise“ wird der Blumenkohl in einer reichhaltigen Kokosmilchsoße gekocht. Indische Köche verwenden den gesamten Kopf, was der Soße mehr Intensität verleiht. Für 6 Portionen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
30. Oktober 2014 – Sozusagen Sushi für Fortgeschrittene haben die Autorinnen von „Seelenfutter vegetarisch. Grüne Rezepte, die glücklich machen“, Susanne Bodensteiner und Sabine Schlimm, gezaubert: Chirashi-Sushi. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Sushireis: 200 g Sushireis 4 EL Reisessig 1 EL Zucker ½ TL Salz Für die … Lesen Sie weiter
29. Oktober 2014 – Wahrhaft königliche Rezepte haben Muriel Lacroix und Pascal Pringarbe parat. Heute präsentieren die Autoren von „Genießen mit George Sand. 80 köstliche Rezepte“ die Königinnensuppe der berühmten französischen Schriftstellerin. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Suppe: 100 g Zwiebeln 100 g Karotten 1 küchenfertiges … Lesen Sie weiter
