12. August 2016 – Herzhafte Vollkorn-Tortillas mit fruchtigem Obst zu kombinieren, ist eine originelle Idee, die sich Erin Gleeson in ihrem Kochbuch „Ein Fest im Grünen“, Knesebeck Verlag, für kleine Gourmets hat einfallen lassen.
Für 1 Person benötigen Sie folgende
Zutaten:
- 2 EL Ziegenfrischkäse
- 1 Weizen- oder Vollkornweizen-Tortilla
- 4 Erdbeeren
- 5 g frische Rucola
- 1 TL Ölivenöl
- 1 TL Balsamico
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Frischkäse auf der Tortilla verteilen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Danach auf die Tortilla auslegen und mit Rucola belegen.
Vor dem Aufrollen mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.