16. August 2017 – Was entsteht, wenn sich ein Croissant mit einem Donut oder einem Muffin kreuzt? Und was wird aus der Melange einer Brioche mit einem Bagel? Die Antwort: Zwitter-Snacks, die auf den Namen Cronuts, Bruffin und Bragel hören.
Der innovative Trend aus Amerika
Hybrid-Food heißt dieser neue Trend, der einst in Amerika entstanden ist und nun auch in Europa auf dem Weg ist, das Herz experimentierfreudiger Gourmets zu erobern. Dabei ist es vor allem der Kombination von Altbewährtem mit Neuem zu verdanken, dass diese Leckereien so zunehmend beliebt werden. Schließlich kennt jeder den Geschmack von Croissants, Donuts und Muffins. Jetzt aber können Feinschmecker frei nach dem Motto „Aus zwei mach eins“ ihr Lieblingsgebäck gleich doppelt genießen.
Literatur-Tipp:
