Foto: EMF / Emma Friedrichs
8. Februar 2018 – Der Klassiker wird zum Newcomer: Dieses Thema bestimmt dieses raffinierte Büchlein, das Backfans die ganze Bandbreite von traditionellen und modernen Kreationen aufzeigt. In „Basic Backen. Blechkuchen“ aus dem EMF Verlag werden die süßen Verlockungen mit innovativen Akzenten gekonnt in Szene gesetzt.
Gekonnt melangiert
Ein Butterkekskuchen etwa präsentiert sich hier nicht wie gewöhnlich im Kakao-Mantel, sondern mit einer rosafarbenen Glasur, und ist mit Mandarinen gefüllt. Schokoladenkuchen wird hier zum Schoko-Popcorn-Würfel, der durch ein Dulce-de-Leche-Aroma besticht. Und selbst aus einem gewöhnlichen Käsekuchen wird im Handumdrehen eine Delikatesse mit Crunch.