19. März 2020 – Harry Potter liebt es und seine Zauberkollegen sind ebenfalls verrückt danach: Zuckersüßes Butterbier darf in seiner Welt auf keiner Feier fehlen. Und auch in der realen Welt erfreut sich das magische Getränk wachsender Beliebtheit. CarpeGusta verrät, wie das süffige Gebräu im Handumdrehen hergestellt werden kann.
Für 4 Personen benötigen Sie folgende
Zutaten:
- 2 TL Butter
- 2 EL Rohrzucker
- 200 ml Schlagsahne
- 400 ml Milch
- 1 TL Zimtpulver
- 250 ml Malzbier
Zubereitung:
Butter in einem Topf zerlassen. Zucker dazugeben, schmelzen und karamellisieren. Mit 100 ml Sahne ablöschen, bis der Karamell gelöst ist. Milch und Zimt mit einem Schneebesen verrühren, zur Sahnemischung geben, danach 3 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen. Das Malzbier unter Rühren zugießen, anschließend erneut erwärmen. Zum Schluss restliche Sahne steif schlagen. Butterbier in Gläser füllen. Sahne darauf verteilen und sofort servieren. Prost!