19. November 2017 – Die japanische Variante der herkömmlichen Frischkäse-Torte aus dem heimischen Kühlschrank ist elegant mit herbem Matcha-Tee aromatisiert und steht auf einem knusprigen Boden aus Löffelbiskuit und geröstetem Sesam. Das Rezept stammt aus Stevan Pauls Buch „Meine japanische Küche“, Hölker Verlag. Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
18. November 2017 – Eine Gourmet-Variante der klassischen „Spaghetti-Bolognese“ hat Sternekoch Carmelo Greco kreiert. Statt Rind- oder Schweinefleisch hat der Sizilianer dafür Hirsch auf selbstgemachter Pasta verwendet, was dem italienischen Gericht ein besonders feines Aroma verleiht. Tipp: Liebhaber roten Weines können das Rezept mit 100–200 ml eines edlen Tropfens (z. … Lesen Sie weiter
17. November 2017 – Für reiselustige Gourmets: Wer auf der Suche nach neuen Schlemmer- und Übernachtungsmöglichkeiten ist, sollte unbedingt in den heute erschienenen Guide Michelin Deutschland 2018 schauen. Restaurants und Hotels mit Esprit Dort werden über 2200 Restaurants und 1700 Hotels vorgestellt: von Drei-Sterne-Küchen über Burggastronomie und elegante Designerhotels bis … Lesen Sie weiter
16. November 2017 – Hinter jedem Türchen verstecken sich süße Träume vom Feinsten. Damit vespricht der Bühnen-Adventskalender der Manufaktur Lauenstein, zu einem besonderem vorweihnachtlichen Weihnachts-Erlebnis zu werden. Sahnig-samtige Verführungen Feinste Trüffelspezialitäten und exquisite Pralinen mit Marc de Champagne, Jamaica-Rum, Cassis oder Himbeergeist zerschmelzen im Mund und hinterlassen einen langanhaltenden vollmundigen … Lesen Sie weiter
15. November 2017 – Dieser Premium-Gin ist nicht aus Getreide gemacht, sondern aus Trauben. Mit seinen 40 Volumenprozent ist er aber natürlich auch kein Wein. G’Vine Floraison ist einfach anders – und dazu noch französisch statt britisch. Der Gin auf Weinbasis ist in dieser Form wohl einmalig unter den Spirituosen. … Lesen Sie weiter
14. November 2017 – Blau wie der Ozean und exotisch wie die Südsee: So gestaltet sich Pacific Food, der neue kulinarische Trend und gleichzeitig das soeben erschienene Buch aus dem Gräfe und Unzer Verlag. Die beiden Autoren Heidi Köster und Claus Hiltner begaben sich darin auf eben diese stürmische Welle, … Lesen Sie weiter
13. November 2017 – Sie ist überzogen mit reinem Gold. Und auch ihre inneren Werte überzeugen: Die DM2 Torpedo 24 Kt Gold von Daniel Marshall ist eine Zigarre der Extraklasse. Verarbeitet sind feinste Tabake aus Nicaragua. Der Chef der Manufaktur veredelt jedes einzelne Exemplar persönlich mit dem Edelmetall, das so … Lesen Sie weiter
13. November 2017 – … davon berichtet das imposante und elegante Kompendium „Frenzels Weinschule“, das soeben im Tre Torri Verlag erschienen ist, unter anderem. Auf rund 300 Seiten eröffnen sich dem Leser darin völlig neue Sichtweisen auf den Rebensaft und er erhält en passant innovative Tipps rund um das facettenreiche … Lesen Sie weiter
12. November 2017 – Wie ein Blütenmeer in gedeckt-elegantem Beige erstrahlt das Obst-Ensemble aus den vielen kleinen Apfel-Quitten-Rosen auf der Kaffeetafel und es fällt schwer, das aparte Kunstwerk anzuschneiden. Das Rezept stammt aus „25 begeisternde Torten“, LV-Buch, und kann nicht nur von Profis, sondern auch von Anfängern leicht nachgebacken werden. … Lesen Sie weiter
11. November 2017 – Leicht und gut bekömmlich: Diese zitronigen Patties eignen sich wunderbar zum Abendessen, weil sie nicht schwer im Magen liegen. Tipp: auf einem Bett aus Frühlingsgetreide oder zu gedünstetem Salat servieren. Kate O’Donnell präsentiert das raffinierte Gericht in ihrem soeben erschienenen Buch „Das Ayurveda-Kochbuch für jeden Tag“. … Lesen Sie weiter
