27. Mai 2015 – Leckere vegane Gerichte zu erfinden und weiterzuentwickeln, ist das erklärte Ziel von Sandra Forster. Die Gastronomin ist Autorin von „Das vegane Kochbuch. Das Original“. CarpeGusta stellt daraus heute ihr Kichererbsensalat-Rezept vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten 500 g Kichererbsen 300 g Wurzelgemüse 200 ml … Lesen Sie weiter
26. Mai.2015 – Tunfisch einmal anders, nämlich als Tatar, hat Nicole Stich aus Portugal nach Deutschland gebracht. Es stammt aus ihrem Buch „Reisehunger“. Für 4 Personen (als Vorspeise) benötigen Sie folgende Zutaten für die Mayonnaise: 1 Stück Ingwer (2-3 cm) 1 Ei 1 TL mittelscharfer Senf 1 EL Zitronensaft oder … Lesen Sie weiter
22. Mai 2015 – Volker Mehl, Autor von „Back to the Wurzeln“, bezeichnet seine Petit Fours als „Rezept für Feinmotoriker und alle, die mit Zeit nicht geizen“. Für 35 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Eier Salz 50 g Butter 80 g Mehl 40 g Stärke 300 g Puderzucker 1 kleine … Lesen Sie weiter
21. Mai 2015 – Industriell genormte, mit künstlichen Aromen versetzte oder gar nachträglich in Öl gebadete Nüsse sind ihnen ein Graus. Die Macher von „Nusswerk“ nehmen für sich in Anspruch, Erdnüsse und Co. neu erfunden zu haben. Aufs Wesentliche konzentriert In die durchsichtige Recycling-Tüte kommt nur Handverlesenes aus den besten … Lesen Sie weiter
23. Mai 2015 – Schnaps ist Schnaps? Das kann nur jemand behaupten, der noch nie die edle Variante aus dem österreichischen Vorarlberg probiert hat: Prinz Alte Marille wird aus ausgewählten Früchten produziert. Nur vollreifes, gesundes Obst findet Verwendung. Nach dem zweimaligen Destillieren der Marillenmaische wird er erst einmal zwei bis … Lesen Sie weiter
20. Mai 2015 – Gefühlt eine Million Kalorien befinden sich zwischen den beiden Deckeln von „Cake chic. Torten und Kekse für festliche Anlässe“. Und es sind äußerst leckere Kalorien, die Peggy Porschen da zusammengetragen hat. Ihre Kreationen sind nicht nur in der Fachöffentlichkeit inzwischen legendär. Kaum jemand backt so innovativ … Lesen Sie weiter
19. Mai 2015 – Der zurzeit noch relativ wenig bekannte chinesische rote Rettich ist eine Art großes Radieschen. Von außen weiß bis grünlich, ist er von innen leuchtend rot bis pinkfarben. Er schmeckt sehr mild und leicht süßlich. In Frankreich wird er auf den meisten Wochenmärkten angeboten, im deutschsprachigen Raum … Lesen Sie weiter
18. Mai 2015 – Wer einmal in Indien war oder Hippies als Eltern hat, wird diese glutenfreien Bällchen nicht nur kennen-, sondern auch lieben gelernt haben, vermuten Heather Donaldson und Martin Riedel. Ihr Rezept aus ihrem Buch „Pink Elephant Cooking. Vegane Rezepte und Yogi-Weisheiten“ stellt CarpeGusta heute vor. Zutaten 100 … Lesen Sie weiter
15. Mai 2015 – Die seltenen und noblen Single-Malt-Whiskys aus Schottland werden im Monats- oder Quartalsrhythmus direkt nach Hause geschickt. Interessant für Einsteiger und Kenner – denn die Sorten sind limitiert. Standard-Marken sucht man vergebens. Es sind stets exklusive Raritäten, handverlesen aus ausgesuchten Fässern im Angebot. Auf Wunsch können zarter … Lesen Sie weiter
14. Mai. 2015 – „Ich gehöre nicht zu der Sorte Veganer, die ständig auf Krawall gebürstet ist“, sagt Sandra Forster über sich selbst. Die Autorin von „Das vegane Kochbuch. Das Original“ erfindet lieber einfach leckere Gerichte, die dazu noch vegan sind. Ihre Mangocrème stellt CarpeGusta heute vor. Für 4 Personen … Lesen Sie weiter
