13. Mai 2015 – Vegetarisch, Bio, Ayurveda und selbst angebaut ist das Essen von Volker Mehl, Autor von „Back to the Wurzeln“. CarpeGusta präsentiert heute einen seiner „Seelentröster für kalte Tage“. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 125 g Milchreis 1 Vanilleschote 100 mg gemahlener Safran 1 TL Ghee 1 … Lesen Sie weiter
12. Mai 2015 – Liesel Malm passt so gar nicht ins Bild einer Selbstversorgerin. Die 80-Jährige geht eher als gemütliche Großmutter durch. Dabei ist sie extrem aktiv und hat gerade gestern ihr viertes Buch herausgebracht: In „Kochen und Backen mit der Kräuter-Liesel“ stellt sie ihre Lieblingsrezepte vor, allesamt vollwertig-vegetarisch und … Lesen Sie weiter
11. Mai 2015 – Es ist das Ergebnis einer spontanen Idee, um einen neuen Roman mit Blaubeeren im Titel zu promoten. Der Verlag hatte überlegt, die Leser zu bitten, ihr Lieblings-Blaubeer-Rezept einzuschicken, um sie später zu veröffentlichen. Schon kurze Zeit später konnte sich der Verlag vor Einsendungen nicht mehr retten. … Lesen Sie weiter
8. Mai 2015 – Für Fabio Haebel ist dieses Rezept sein „All-Time-Favorite auf der Speisekarte“ seines Bistros, das an guten Tagen oftmals schon am frühen Abend ausverkauft ist. In seinem Buch „KochEcht. Von Mahlzeiten und Manufakturen“ hat er es aufgeschrieben. CarpeGusta stellt es heute vor. Für 4 Portionen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
7. Mai 2015 – Das Gemüse-Aroma ist unverkennbar: Die Radieschen-Chips mit Rettich von „Boomers Gourmet“ sind ein ganz besonderer Genuss. Radieschen und Rettich werden ultrakurz frittiert, Wasser, Palmöl und Zucker kommen hinzu, und dann wandern sie nahezu vakuumverpackt in die Tüte – Gemüse-Snack einmal anders und eine gelungene Abwechslung zu … Lesen Sie weiter
6. Mai 2015 – Die „Pinux Pistazien-Kokos-Crème“ von Xucker ist eine echte Alternative als morgendlicher Brotaufstrich. Dabei kommen keine herkömmliche Süßstoffe zum Einsatz, sondern Xylit – eine natürliche Zuckerart mit gleicher Süßkraft und demselben Geschmack wie normaler Zucker, aber ohne die allseits bekannten Nachteile. Böser Zucker, guter Zucker Xylit ist … Lesen Sie weiter
5. Mai 2015 – Streng limitiert, mehrfach preisgekrönt, bis zu 20 Jahre lang in Glasballons gereift – die Gansloser Edelbrände werden nach streng geheimem, uraltem Hausrezept destilliert. Ihr natürlich mildes Aroma verdanken sie aber auch den verwendeten Früchten: ausschließlich gesunde, vollreife aus den besten Anbaugebieten weltweit. Keine Kompromisse So sind die … Lesen Sie weiter
4. Mai 2015 – Erdbeeren, Basilikum oder Chili selbst ziehen – ohne grünen Daumen und sogar ohne eigenen Garten: Pflanzen im Holzwürfel machen es möglich. Einfach den Verschluss-Sticker vom Würfel abziehen, etwas Wasser dazu und an einem hellen Ort aufstellen. Nach ein paar Tagen schon erwacht der „Ecocube“ zum Leben und … Lesen Sie weiter
1. Mai 2015 – Pünktlich zum Wonnemonat Mai verlost CarpeGusta frisches Obst der besonderen Art: „gepäxte“ Erdbeeren nämlich. Das sind mit einem besonderen Trocknungsverfahren zum Überraschungs-Snack veredelte Früchte. Ingenieure tüftelten jahrelang am Rezept, bis sie mit dem richtigen Zusammenwirken von Vakuum, Druck, Temperatur und Zeit endlich erfolgreich waren. Die gesunden … Lesen Sie weiter
30. April 2015 – Klassisch wird ein Kir Royal zwar mit Champagner und Crème de Cassis zubereitet, aber ganz so eng muss man das nicht sehen, findet Nicole Stich. Die Reisehunger-Autorin zaubert aus Prosecco, schwarzen Johannisbeeren und ein wenig Hochprozentigem einen sagenhaften Granita. Für 6-8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
