Anzeige 18. Dezember 2014 – Jeden Tag die frischeste Ware und vollster Geschmack garantiert – das ist das Köser-Prinzip. Die Delikatessen-Manufaktur ist aus der Welt des Genießens nicht mehr wegzudenken. Vor 150 Jahren gegründet, wird das Familienunternehmen inzwischen in fünfter Generation geführt und expandiert weiter. Innerhalb von 24 Stunden erreichen … Lesen Sie weiter
17. Dezember 2014 – Das ist Dolce Vita im Wortsinn: Diese veganen Desserts sind Hingucker und Gaumenschmaus zugleich. Die Rezepte für die Maronen- und die Birnencrème hat Dr. Ruediger Dahlke in „Peace Food – Vegano Italiano. Das Kochbuch“ aufgeschrieben. Für 2 Portionen Crema di Castagne (Maronencrème) benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
12. Dezember 2014 – Wenn 3-Sterne-Koch Kevin Fehling extravagante Rezepte zu Papier bringt, horcht die Welt der Gourmets auf, so auch bei seiner Jakobsmuschel mit Kaviar an Mark-Champagner-Yuzu aus seinem Buch „Prodigy“. Zutaten 500 g Rindermark Salz schwarzer Pfeffer 200 g Brunnenkresse 50 g mehlig kochende Kartoffeln 10 g Milch, … Lesen Sie weiter
11. Dezember 2014 – Eine erfrischend andere Karotten-Aprikosen-Crème, nämlich verfeinert mit grünem Tee und Ingwer, hat Achim Schwekendiek gezaubert. Das Rezept vom Autor des Buchs „Schöner kochen vegetarisch“ stellt CarpeGusta hier vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 260 g Zucker 1 Halm Zitronengras Saft von 2 Zitronen 3 … Lesen Sie weiter
Anzeige 10. Dezember 2014 – Die Sechstagewoche im Sägewerk von Berbenno di Valtellina ist harte Knochenarbeit. Dennoch ist Felice Tartero ein glücklicher Familienmensch. Mit seiner Frau Rita hat er acht Kinder. Und sonntags? Ja, Sonntag ist sein freier Tag. Da beginnt Felice das Tagwerk erst um sechs Uhr morgens. Mit … Lesen Sie weiter
9. Dezember 2014 – Wenn Bestsellerautor, Arzt und Esoteriker Dr. Ruediger Dahlke kocht, wird auch aus einer Rucolasuppe etwas ganz Besonderes. Dieses und weitere 89 vegane italienische Rezepte hat er in seinem neuesten Werk „Peace Food – Vegano Italiano. Das Kochbuch“ zusammengetragen. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 50 … Lesen Sie weiter
8. Dezember 2014 – Er ist prall gefüllt mit den Top-Adressen der deutschen Gastronomie: 282 Sterne-Restaurants, davon elf mit einem, 38 mit zwei und elf mit drei Sternen, markieren einen neuen Höchststand im neuen Guide Michelin, 25 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. 31 Restaurants erhielten in der soeben … Lesen Sie weiter
5. Dezember 2014 – Leicht herb kommen die Schokoladen-Orangen-Cakepops daher, die CarpeGusta heute vorstellt. Kreiert hat sie Kay-Henner Menge in seinem Buch „Easy Cakepops! Schnelle Kuchen am Stiel – ohne Backen“. Für 14 Cakepops benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Schokoladenkuchen (400 g) 60 g fruchtige Orangenlimonade 3 EL Orangenlikör 100 … Lesen Sie weiter
4. Dezember 2014 – Achim Schwekendiek, Autor von „Schöner kochen vegetarisch“, liebt herausragende Rezepte der vegetarischen Küche. In CarpeGusta stellen wir heute seinen offenen gratinierten Raviolo mit Blattspinat und Champignons vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g Nudelteig Salz 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 500 g … Lesen Sie weiter
3. Dezember 2014 – Einen wahrhaften Sterne-Snack stellt CarpeGusta heute vor. Kein geringerer als Kevin Fehling, Deutschlands jüngster 3-Sterne-Koch, hat sich die Travemünder Shrimpbrötchen für sein Buch „Prodigy“ einfallen lassen. Zutaten 150 ml Krustentierfond Salz 3 g Puderzucker 1 TL heller Balsamico 12 g Albumin 18 g Eiweiß-Pulver 1 Romanasalat … Lesen Sie weiter
