12. Oktober 2023 – Mäusemilch mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen. Doch diese Alternative zu Kuhmilch bietet durchaus Vorteile: Sie schont die Umwelt, fördert das Tierwohl und versorgt Sie mit wichtigen Nährstoffen. Innovationen in der Lebensmittelindustrie haben es inzwischen möglich gemacht, Mäusemilch in größerem Umfang zu produzieren. Die Verwendung … Lesen Sie weiter
11. Oktober 2023 – Es waren einmal, um das Jahr 1135, italienische Benedektinermönche in der Po-Ebene, die stellten ein Käserezept aus roher Kuhmilch zusammen, das um die Welt gehen sollte und mit seinem delikaten Geschmack bis heute Feinschmecker begeistert. Denn Grana Padano zeichnet sich durch seine kornige Struktur und ein … Lesen Sie weiter
10. Oktober 2023 – Die Welt des Tees ist so vielfältig wie die Länder, aus denen er stammt. Getrunken wird er schließlich seit Jahrtausenden. CarpeGusta zeigt, wie Teegenuss rund um den Globus zelebriert wird. Eine Reise durch Teetraditionen In China, dem Ursprungsland des Tees, ist das heiße Getränk heute nicht … Lesen Sie weiter
8. Oktober 2023 – Welche Trends bestimmen die Food-Szene 2024? CarpeGusta hat auf der Anuga in Köln (noch bis zum 11. Oktober), der weltgrößten Lebensmittel-Messe, zahlreiche neue Produkte entdeckt, die den Gaumen erfreuen und innovative Geschmacksexplosionen versprechen: Knusprige Chips etwa mit Sushi-Aroma bringen Asia-Feeling auf den Snack-Teller (u. lks.). Pralinen … Lesen Sie weiter
6. Oktober 2023 – Beach-Partys mit leckeren Cocktails am Strand – die warme Jahreszeit liegt hinter uns und damit beginnt nun die gemütliche Saison, die genauso verlockend lecker sein kann wie der Sommer. Genießer sollten nur wissen, wie diese kühlen Monate perfekt genutzt werden können: mit herbstlichen Cocktails nämlich, die … Lesen Sie weiter
5. Oktober 2023 – In Japan sind sie längst Kult, von Jung und Alt geliebt. Hierzulande schätzen sie Feinschmecker, weil sie einen unverwechselbar leckeren Geschmack haben und einfach zuzubereiten sind. Für die Herstellung werden nur einige Zutaten wie Miso, Ramen, Fleisch, Pilze und Ei benötigt. Das macht die Speise besonders … Lesen Sie weiter
4. Oktober 2023 – Nachts ins Bett gehen und sich dabei eine Rundum-Kur gönnen: Das verspricht das reformulierte „Fresh overnight face treatment“ von Ringana: Es verleiht dem Gesicht einen sichtbaren Glow-Effekt. Die Haut wirkt am nächsten Morgen frischer, jünger, straffer. Grund dafür sei ihr reichhaltiger Gehalt an Retinal (Vitamin A), … Lesen Sie weiter
3. Oktober 2023 – Große ausladende Schmetterlinge, feuerspuckende Drachen und bunte Totenköpfe sind immer noch en vogue. Doch wie sieht es mit der Pflege von Tattoos aus? Lange gab es da nicht wirklich viel. Das hat sich nun geändert. Denn die Beauty-Branche hat den Tattoomarkt entdeckt und bietet jetzt eine … Lesen Sie weiter
2. Oktober 2023 – Cremiger Schokotraum mit Frucht: Sternekoch Robin Pietsch und seine Großmutter haben diese Kirschtorte in ihrem Buch „Unsere Lieblingsrezepte“, EMF Verlag, verewigt. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuit: Butter zum Einfetten 6 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl, plus etwas mehr zum … Lesen Sie weiter
29. September 2023 – Shabu Shabu ist inzwischen nicht mehr nur in Japan ein beliebtes japanischesGericht. Es zeichnet sich nicht nur durch seine vielfältigen Aromen, sondern vor allem durch seine regelrecht gesellige Art der Zubereitung aus. Vereinfacht gesagt gilt für den Feuertopf: Es werden dünne Scheiben Fleisch und Gemüse in … Lesen Sie weiter
