10. März 2025 – Das „Abacco’s“ ist ein Steakhaus in Bonn. Die Speisekarte des Restaurants umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel
- Linsensuppe mit italienischen Pardina-Linsen, Möhren, Sellerie, Grana Padano und Chiliöl;
- Manhattan Salad Teriyaki Style: gemischter Salat mit Hausdressing, gebratenen Rinderfiletstreifen, verfeinert mit süß-würziger Teriyakisoße und Sesam;
- Carpaccio aus hauchdünnem Rindfleisch mit kaltgepresstem Olivenöl aus Sizilien, Rucola, Grana Padano sowie
- Black-Tiger-Garnelen aus dem Pfännchen mit Knoblauch und Chiliöl.
Was wir aus der Speisekarte getestet haben:
Wir probierten das argentinische Hüftsteak (300 g) und eine US-Culotte (300 g). Dazu wurden Pommes und drei Soßen gereicht: Barbecue, Meerrettich und Chimichurri.
Bewertung: Das Besondere an diesem Mahl ist nicht nur das zarte, saftige Fleisch, sondern auch dessen Zubereitung. Es kommt nämlich nicht fix und fertig auf einem gewöhnlichen Teller daher, sondern wird halb roh auf heißem Stein serviert. Die Gäste entscheiden dann selbst, welchen Garpunkt ihr perfektes Steak haben soll. Von englisch bis well done kann auf diese Weise häppchenweise nach Herzenslust variiert werden. Ist der Stein irgendwann nicht mehr heiß genug, gibt es sofort einen neuen.
Zum Fleisch selbst lässt sich sagen: Es ist in höchster Qualität und schmeckt himmlisch gut. Nach Angaben des Restaurants stammt es aus nachhaltiger, ökologisch natürlicher Aufzucht, ist hormonfrei und ohne Antibiotika.
Location:
Das „Abacco’s“ ist ein modernes Restaurant mit vielen schönen Eyecatchern. An den Wänden hängen Bilder und Gemälde in Übergröße. Sie laden während des Essens immer wieder zum Betrachten ein und tragen ihren teil dazu bei, dass der Besuch zu einem Event für alle Sinne wird.
Gesamtbewertung: 5 von 5 Sternen
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Die in diesem Artikel enthaltenen Bewertungen und Meinungen spiegeln die persönliche Einschätzung der Redaktion wider und basieren auf einem Besuch, der vor der Veröffentlichung stattgefunden hat. Es wird ausschließlich das bewertet, was während dieses Besuchs erlebt und gegessen wurde. Unser Test ist daher subjektiv und sagt nicht zwingend etwas über das Gesamtangebot aus.