9. Dezember 2024 – Das „Heimwerk“ ist ein Restaurant in Düsseldorf. Die Speisekarte umfasst Fleischgerichte, vegane und vegetarische Speisen, zum Beispiel
- ofenfrische Brezel mit zwei Aufstrichen;
- vegetarischer Schnitzelburger mit Gemüse-Kartoffelpuffer in hauseigener Panade mit Gurke, Salat, Tomate und Gurkenremoulade in der Laugensemmel sowie
- Backhendl mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, Stücke vom Hühnerfilet in hauseigener Panade.
Was wir aus der Speisekarte getestet haben:
Wir haben uns als Vorspeise für einen kleinen Salat mit Honig-Senf-Dressing entschieden. Als Hauptspeisen wählten wir Hanfschnitzel vom Huhn in hauseigener Hanfsamen-Kräuter-Panade, Bayerisches Cordon Bleu mit Schwarzwälder Schinken und Obazdafüllung in hauseigener Panade. Als Beilagen gab es Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Spinatknödel, mit Spinatblättern und Bergkäse verfeinerte Semmelknödel mit zerlassener Butter auf Salatblättern, sowie drei Dips. Die abschließende Krönung: Kaiserschmarrn, einer mit heißen Kirschen und einer mit Salted-Karamell-Soße.
Bewertung: Der Salat überraschte mit einem raffinierten Dressing, das perfekt zum knackigen Gemüse passte. Die Schnitzel – wir wählten die kleine Portion, bei der großen kommen zwei Schnitzel auf den Teller – überzeugten mit ihrer außergewöhnlichen Melange, die dem Fleisch das gewisse Etwas verlieh. Da treffen moderne Zutaten wie Hanf und klassische bayrische Elemente auf Traditionelles. Das ist wirklich ein Erlebnis.
Lecker-deftig kamen die Spätzle daher. Sie waren bissfest und cremig zugleich. Die Zwiebeln sorgten für Crunch on top. Als köstlich erwiesen sich auch die Knödel. Sie waren nicht zu trocken, sondern auf dem Punkt. Insbesondere die zerlassene Butter machte sie zusätzlich geschmeidig.
Der Nachtisch entpuppte sich als deliziöses Highlight: in beiden Varianten ein Gedicht!
Location:
Das „Heimwerk“ ist ein großes, uriges Restaurant mit gemütlicher Atmosphäre. Es ist rustikal eingerichtet und erfreut mit sehr nettem Personal.
Gesamtbewertung: 4,5 von 5 Sternen
Tipp: Entdecken Sie noch mehr interessante, außergewöhnliche Restaurants!