Wiener Patisserie: Historische Rezepte und zauberhafte Desserts im Fokus

17. September 2024 – Die kleinen und großen Eyecatcher sehen aus wie zauberhafte Gemälde, die man nur ungern zerstören würde, indem man sie vertilgt. Und doch verführen sie gerade wegen ihrer einzigartigen Optik und ihres delikaten Geschmacks zum Sündigen. Bernadette Wörndl hat das Gebäck für ihr neues Buch „Wiener Zuckerbäckerei“ … Lesen Sie weiter

Esterhazy-Torte

27. August 2017 – Ein Haselnusstraum für Gourmets: Die Torte ist zwar aufwendig in der Zubereitung, doch der Einsatz lohnt sich; denn jeder Biss ist ein Genuss. Lizzie Kamenetzky verrät in „Hüttenzauber“, Gerstenberg Verlag, wie das gelingt. Für 12–14 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 400 g blanchierte … Lesen Sie weiter