16. Juli 2016 – Dieser Käse eignet sich nicht nur zum Abschluss eines Mehrgänge-Menüs. Er kann auch als Appetizer oder Frühstück der etwas anderen Art serviert werden. Einigkeit hingegen herrscht darüber: Das Rezept von Christiane Leesker, Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Vegetarisch“, Südverlag, ist gelungen. Für 4 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
11. Juli 2016 – Die schmecken ganzjährig: Backwaren-Spezialist Pickerd präsentiert damit das wohl erste Weihnachtsrezept des Jahres! Für 30 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 180 g Zucker 2 EL Vanille 100 g Bitterschokolade-Glasur 100 g Elfenglasur Himbeere essbare Silberperlen, weich Zubereitung: Eiweiß mit einer Prise … Lesen Sie weiter
4. Juli 2016 – Rotkohl und Blätterteig passen nicht zusammen? Christiane Leesker, Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Vegetarisch“, Südverlag, beweist mit diesem Rezept das Gegenteil. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Rotkohl (1 kg) 2 Äpfel Saft von 1 Orange und ½ Zitrone Salz und frisch gemahlener … Lesen Sie weiter
3. Juli 2016 – Genau richtig an heißen Sommertagen, erfrischend und sättigend zugleich: Das Rezept von Karl Neweldel aus seinem Buch „Beerenglück für Genießer“, Bassermann Verlag, ist ein Highlight für Beerenfans und solche, die es werden wollen. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Suppe: 2 Blatt Gelatine … Lesen Sie weiter
26. Juni 2016 – Aus einer exotischen Mischung von Rosenblättern, Datteln und Kokosmilch hat Martina Lukes in „It’s delicious. Happy Eating & clean food“ diese vegane Köstlichkeit ganz ohne Ofen gebacken. Für 10 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 200 g geschälte Mandeln 3 EL Kakaobutter 3 EL … Lesen Sie weiter
25. Juni 2016 – Karl Newedel ist bekennender Beerenfan. In seinem Buch „Beerenglück für Genießer“ (Bassermann) zeigt er, was alles in den kleinen Früchten steckt und was man vor allem alles aus ihnen zaubern kann. Dieses Rezept ist einer von rund 30 seiner ausgefallenen Vorschläge. Für 4-6 Portionen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
17. Juni 2016 – Grießpudding und Käseplatte kennt jeder. Das aber ist natürlich beides nichts gegen dieses extravagante Dessert von Star-Köchin Haya Molcho, Autorin von „Hayas Küche“. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 350 g Mozzarella 20 g feiner Grieß 250 g Zucker 1 Zimtstange 1 Sternanis 2 Kardamonkapseln … Lesen Sie weiter
12. Juni 2016 – Hingucker de luxe: Zartgrüne Obstrosen mit erbsenfarbenen Blumenblättern und dekorativen Essblüten machen aus diesem Kuchen ein kleines Kunstwerk. Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 100 g ganze Mandeln 100 g weiche Datteln 2 EL Kokosraspel von Dr. Goerg 1 EL Kokosöl 1 … Lesen Sie weiter
4. Juni 2016 – Dieses Gebäck wurde, so heißt es, zu Ehren des 1891 erstmalig ausgetragenen historischen Radmarathons PBP (Paris-Brest-Paris) erfunden. Dieser 1.200 Kilometer lange Rundkurs zwischen Paris und der Hafenstadt in der Bretagne ist auch heute noch offizielle Rennstrecke, erklärt Katrin Roßnick, Autorin von „Vive la France. Das Kochbuch … Lesen Sie weiter
29. Mai 2016 – Gemüse und Gebäck scheint eine eher ungewöhnliche Kombination zu sein, sie schmeckt trotz aller Bedenken dennoch deliziös. Wie die Torte mit Äpfeln, Pekannüssen und Ahornsirup verfeinert zu einem wahren Highlight wird, verrät Chris Honor in „Big Flavour. Moderne Rezepte mit Aroma & Biss“. Für 8-10 Portionen … Lesen Sie weiter
