12. Dezember 2018 – „Wer bringt den besten Geschmack auf einen kleinen Löffel?”, lautete das Motto bei der sechsten Staffel der beliebten Kochschow „The Taste 2018“. Die köstlichsten wie kreativsten Ergebnisse der 20 besten Kandidatinnen sind nun im gleichnamigen Buch aus dem Tre Torri Verlag zu bewundern. Bezaubernde Exotik Bei der … Lesen Sie weiter
11. Dezember 2018 – Die Komposition dieser Rezeptur liest sich wie ein kulinarisches Märchen: „Der lebende Wald im Nebel“ (r.) setzt sich zusammen aus feinster Parmesancrème, raffiniertem Kräuterbiskuit, einer Trüffel-Vinaigrette und delikater Gemüse-Melange. Es ist eines von vielen extravagant-eleganten Delikatessen aus dem neuen Kochbuch „Die Weltköche zu Gast im Ikarus. … Lesen Sie weiter
20. November 2018 – Physik und Genuss! Ist diese Kombination überhaupt möglich? Thomas A. Vilgis, Physikprofessor und Genussforscher, liefert in seinem erkenntnisreichen Werk „Der Gastronaut”, Stiftung Warentest, den Beweis, dass sich beides nicht nur nicht ausschließt, sondern sogar zu einem faszinierenden Ganzen zusammenfügt. Gans im Tee oder Weingummi an Bier … Lesen Sie weiter
19. November 2018 – Was bleibt dem Schriftsteller, wenn ihm die Heimat mit Gewalt genommen worden ist? Er besinnt sich auf die Literatur und macht sie zu seinem neuen Zuhause. Sie wird ihm zum Sprachrohr, zum Refugium, zum Exil und auch zur letzten Verbindung zu seinem vergangenen Leben, das er … Lesen Sie weiter
13. November 2018 – Honig, so weit das Auge reicht, bietet Johann Gruscher in „Kochen mit Honig”, Leopold Stocker Verlag. Darin finden sich liebliche wie herzhafte Köstlichkeiten – allesamt raffiniert und besonders. Denn das süße Gold ist vielfach einsetzbar und verleiht vielen Speisen die gewisse Extraportion Geschmack. Ziegenkäse etwa wird … Lesen Sie weiter
5. November 2018 – Egal ob in Berlin, Amsterdam, London oder Paris, eins steht für Saliya Kahawatte fest: Asien ist überall auf der Welt zu finden – zumindest kulinarisch. Denn ganz gleich, in welcher Stadt oder in welchem Land er sich aufhält, zieht es ihn stets dorthin, wo es so herrlich … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2018 – Vielen ist er noch als der „lustige Dicke” aus dem Fernsehen bekannt. Doch mit diesem Image konnte und wollte sich TV-Star Tetje Mierendorf nicht abfinden. Daher stellte er sein Leben, aber insbesondere seine Ernährung auf den Kopf und nahm innerhalb von drei Jahren rund die Hälfte … Lesen Sie weiter
13. Oktober 2018 – Der Reigen der ungewöhnlichen Namen lässt sich weiter fortsetzen: Zorn, Maria, Kaktusblüte, Leidenschaft, Ali Baba und April sind nur eine kleine Auswahl der extravagante Bezeichnungen für die unterschiedlichsten Schattierungen. Was es damit auf sich hat, erläutert Patrick Baty in „Die Natur der Farben”, Dumont Verlag. Individuelle … Lesen Sie weiter
10. Oktober 2018 – Chez Ariane: Grün in allen Schattierungen ist ihre Lieblingsfarbe. Daher dekoriert die Französin Ariane Dalle ihre Wohnung im Bohème-Stil (r.) gern mit Gegenständen und Accessoires in diesen Tönen, so als ob sie sich dadurch ein kleines Stück Natur ins Haus holen würde. Lebensräume mit individuellem Charme … Lesen Sie weiter
5. Oktober 2018 – In blaues Leinen gebunden und mit edler Goldprägung verziert, ist dieses kleine Büchlein bereits optisch ein Higlight und untermalt die Besonderheit des überwältigenden Inhalts. Es handelt sich um eine literarische und bibliophile Rarität ohnegleichen: das älteste Dokument, das je eine Frau über einen religiösen Bittgang verfasst … Lesen Sie weiter
