6. November 2021 – Das magere Fleisch harmoniert mit den exotischen Gewürzen: Kurkuma, Ingwer, Wein und Olivenöl verleihen dieser leckeren Delikatesse die gewisse Note Extravaganz und machen aus dem Hähnchen einen zart-saftigen Leckerbissen. Claudia Roden hat dieses Rezept mit viel Raffinesse für ihr Kochbuch „Mittelmeerküche” aus dem Dorling Kindersley Verlag … Lesen Sie weiter
5. November 2021 – Pünktlich zur gemütlichen Jahreszeit stellt Manuela Rüther diese kleinen, raffinierten Kugeln in ihrem Kochbuch „Kartoffelküche”, Dorling Kindersley Verlag, vor. Sie hinterlassen am Gaumen einen süßen Nachklang. Jeder Biss wird zum Erlebnis. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Rosmarin-Zwetschgen: 500 g Zwetschgen (frisch oder … Lesen Sie weiter
4. November 2021 – Ein Dessert vom Feinsten und mit Urlaubs-Feeling-Garantie: Saftige Frucht trifft hier auf lieblichen Wein, köstliches Karamell verschmilzt mit einer himmlischen Crème und das ganze Arrangement sorgt für jede Menge Knuspermomete voller Aha-Effekte. Claudia Roden verführt mit ihrer deliziösen Delikatesse geradezu zur „Mittelmeerküche” (Dorling Kindersley Verlag), ohne … Lesen Sie weiter
3. November 2021 – Ein eleganter Augen- und Gaumenschmaus: Christian Hümbs inszeniert diesen delikaten, zeitlosen Klassiker in seinem Buch „Back dich um die Welt”, Dorling Kindersley Verlag, gekonnt in Szene. Für 1 Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Haselnussbiskuit: 160 g gemahlene Haselnüsse 35 g Mehl 7 Eiweiß 175 … Lesen Sie weiter
2. November 2021 – Dieses raffinierte Hefegebäck begeistert Jung und Alt. Madeleine und Florian Ankner haben es in ihrem Buch „Heimwehküche vegetarisch”, Dorling Kindersley Verlag, mit einer köstlichen, fruchtigen Füllung zubereitet. Für 12 Buchteln benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Vorteig: 200 g Weizenmehl 150 g Milch 8 g frische … Lesen Sie weiter
11. November 2021 – Köstlich, fettarm und gesund: Mit diesem warmen Gericht sorgt Florian Ridder in seinem Kochbuch „Ramen selbst gemacht!”, heute erschienen im Südwest Verlag, für jede Menge asiatische Momente in der heimischen Küche. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Pastinaken: 100 g Pastinake 2 Zwiebeln … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2021 – Sie sehen nicht nur süß aus. Sie schmecken auch süß. Star-Bäckerin Kim Joy zeigt in „My sweet Christmas”, Dorling Kindersley Verlag, wie die kleinen niedlichen Tierchen für gute Laune in der Backstube sorgen. Für 20 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 120 ml Milch … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2021 – Die süßen Früchte verpassen diesem leckeren, saftigen Kuchen eine besonders erfrischende Note, die selbst in der kalten Winterzeit für Sommergefühle sorgt. Rukmini Iyer benötigt für dieses innovative Rezept in ihrem abwechslungsreichen Kochbuch „Ofen Express: 10 Minuten Vorbereitung, 30 Backen, fertig!”, Dorling Kindersley Verlag, nur ganz wenige … Lesen Sie weiter
29. Oktober 2021 – Ab November wird es Zeit für den traditionellen Castagnaccio. In der Winterzeit darf der nämlich auf keiner norditalienischen Kaffeetafel fehlen. Cettina Vincenzino hat das klassische aromatische Rezept aus ihrer Heimat für „Toskana in meiner Küche”, Dorling Kindersley Verlag, in Szene gesetzt. Für 1 Fladen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
28. Oktober 2021 – Sie schmecken nicht nur zum Frühstück wunderbar: Diese herzhafte Variante von Starkoch Nelson Müller aus „Öfter vegetarisch”, Dorling Kindersley Verlag, kann auch zum Abendessen serviert werden. Dazu passt die Tomatenbutter besonders gut. Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Muffins: 80 g getrocknete Tomaten … Lesen Sie weiter
