3. November 2021 – Ein eleganter Augen- und Gaumenschmaus: Christian Hümbs inszeniert diesen delikaten, zeitlosen Klassiker in seinem Buch „Back dich um die Welt”, Dorling Kindersley Verlag, gekonnt in Szene. Für 1 Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Haselnussbiskuit: 160 g gemahlene Haselnüsse 35 g Mehl 7 Eiweiß 175 … Lesen Sie weiter
2. November 2021 – Dieses raffinierte Hefegebäck begeistert Jung und Alt. Madeleine und Florian Ankner haben es in ihrem Buch „Heimwehküche vegetarisch”, Dorling Kindersley Verlag, mit einer köstlichen, fruchtigen Füllung zubereitet. Für 12 Buchteln benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Vorteig: 200 g Weizenmehl 150 g Milch 8 g frische … Lesen Sie weiter
11. November 2021 – Köstlich, fettarm und gesund: Mit diesem warmen Gericht sorgt Florian Ridder in seinem Kochbuch „Ramen selbst gemacht!”, heute erschienen im Südwest Verlag, für jede Menge asiatische Momente in der heimischen Küche. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Pastinaken: 100 g Pastinake 2 Zwiebeln … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2021 – Die süßen Früchte verpassen diesem leckeren, saftigen Kuchen eine besonders erfrischende Note, die selbst in der kalten Winterzeit für Sommergefühle sorgt. Rukmini Iyer benötigt für dieses innovative Rezept in ihrem abwechslungsreichen Kochbuch „Ofen Express: 10 Minuten Vorbereitung, 30 Backen, fertig!”, Dorling Kindersley Verlag, nur ganz wenige … Lesen Sie weiter
29. Oktober 2021 – Ab November wird es Zeit für den traditionellen Castagnaccio. In der Winterzeit darf der nämlich auf keiner norditalienischen Kaffeetafel fehlen. Cettina Vincenzino hat das klassische aromatische Rezept aus ihrer Heimat für „Toskana in meiner Küche”, Dorling Kindersley Verlag, in Szene gesetzt. Für 1 Fladen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
28. Oktober 2021 – Sie schmecken nicht nur zum Frühstück wunderbar: Diese herzhafte Variante von Starkoch Nelson Müller aus „Öfter vegetarisch”, Dorling Kindersley Verlag, kann auch zum Abendessen serviert werden. Dazu passt die Tomatenbutter besonders gut. Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Muffins: 80 g getrocknete Tomaten … Lesen Sie weiter
27. Oktober 2021 – Wer eine leckere Alternative für die Adventszeit sucht und gerne mal abseits der Klassiker etwas Neues ausprobieren möchte, wird diesen Leckerbissen lieben. Die sächsische Spezialität schmeckt nämlich wie eine köstliche Kreuzung aus Stollen und Butterkuchen. Das Besondere daran: Eine Melange aus Zimt und Zucker verleiht dem … Lesen Sie weiter
26. Oktober 2021 – Zarter Mürbeteig, weiches Karamell und Walnüsse machen aus diesem Kuchen etwas ganz Besonderes. Das raffinierte Rezept von Christian Hümbs aus „Back dich um die Welt”, Dorling Kindersley Verlag, ist leicht nachzubacken und Genuss für trübe Tage. Für 1 Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: … Lesen Sie weiter
25. Oktober 2021 – Klassiker mit exotischer Note: Starkoch Nelson Müller zaubert in „Öfter vegetarisch”, Dorling Kindersley Verlag, ein zuckersüßes Wintermärchen für kalte Tage. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Reis: 1 l Milch 2 Beutel Chai-Tee 3 EL Zucker 250 g Milchreis Salz 3 EL Haselnusskrokant … Lesen Sie weiter
17. Oktober 2021 – Genießen wie im Urlaub: Dieser Mürbekuchen mit Pinienkernen und Mandeln besticht durch eine vorzügliche Konditorcrème. Cettina Vincenzino weiß eben, wie sie italienische Kulinarik vom Feinsten auf den Teller zaubert. In „Toskana in meiner Küche”, Dorling Kindersley Verlag, präsentiert sie ihre Heimat von einer besonders schmachkaften Seite. … Lesen Sie weiter
