3. Januar 2023 – Gerade jetzt passt dieses leichte Gericht perfekt. Andreas Widman bereitet es in seinem Kochbuch „Natürlich schwäbisch“, Südwest Verlag, mit vielen schmackhaften Zutaten zu. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Rinderfilet, pariert Für die Tatar-Marinade: 2 EL Rosmarin-Ketchup 10 g Kapern 2 Essiggurken 1 … Lesen Sie weiter
2. Januar 2023 – Jeder Biss eine wahre Gaumenfreude: Rudolf Obauer zaubert in „Total Obauer!“, Gräfe und Unzer Verlag, aus Zitronen, Pistazien und Quark eine Torte deluxe. Für 2 kleine Torten benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Mürbteig: 75 g Butter 35 g Puderzucker 100 g glattes Mehl Für den … Lesen Sie weiter
22. Dezember 2022 – Ein leckerer Streifzug durch die vegane Küche: Youtuberin Mina Rome hat in ihrem neuen Buch „All day vegan“ aus dem DK Verlag einfache und unkomplizierte Rezepte zusammengestellt, die jeder Tag für Tag nachkochen kann. Dabei steht vor allem die Kreativität, mit der die einzelnen Speisen zubereitet … Lesen Sie weiter
20. Dezember 2022 – Zartes Wild mit saurer Frucht und knackigem Kraut bildet ein perfektes Arrangement: Rudolf Obauer sorgt in „Total Obauer!“, Gräfe und Unzer Verlag, für explosive Gaumenfreuden. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Wildhasenrücken 125 ml Rotwein 1 EL Honig 3 EL Schwarzbeeren Aceto balsamico Ingwer … Lesen Sie weiter
16. Dezember 2022 – „Es ist, als wäre der Duft des ganzen Waldes in diesem Törtchen eingefangen“, bringen die drei Autoren Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig das Aroma dieser besonderen Köstlichkeit auf den Punkt. Das raffinierte Rezept dazu liefern sie in dem außergewöhnlichem Kochbuch „Dahlien-Chips und Berberitzenreis“ … Lesen Sie weiter
6. Dezember 2022 – Bissfestes Gemüse ummantelt mit herzhaftem Teig: Andreas Widman hat dieses delikate Rezept in seinem neuen Kochbuch „Natürlich schwäbisch“, Südwest Verlag, mit viel Liebe zum Detail bedacht. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 16 Stangen weißer Spargel 50 g Zucker 80 g Salz 4 Scheiben Krustenschinken … Lesen Sie weiter
1. Dezember 2022 – Deftiger Schmaus mit fruchtiger-frischer Note: Petra Milde hat in ihrem Kochbuch „Schottland“, Christian Verlag, ehrliche Gerichte mit Feinschmecker-Garantie zusammengetragen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 großes Schweinefilet schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 1 EL Weizenmehl 1 EL Olivenöl 3 EL Butter 3–4 säuerliche … Lesen Sie weiter
29. November 2022 – Britischer könnte ein Desserts nicht schmecken! Nicht nur Fans der Kult-Serie „Peaky Blinders“ werden dieses Rezept aus dem gleichnamigen Kochbuch (EMF Verlag) lieben. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g Himbeeren 150 g Erdbeeren 150 g rote Johannisbeeren 150 g Kirschen 150 g Heidelbeeren … Lesen Sie weiter
28. November 2022 – Schokolade verschmilzt mit Frucht: eine unwiderstehliche Kombination, die Tom Grimm in „Das inoffizielle Hawkins-Kochbuch“, EMF Verlag, mit vielen leckeren Zutaten verfeinert hat. Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 165 g Weizenmehl 35 g Back-Kakao, plus etwas mehr zum Bestäuben 100 g kalte … Lesen Sie weiter
24. November 2022 – Dieser deliziöse Auflauf gehört zu den klassischen amerikanischen Gerichten der 1980er Jahre und gilt als tröstender Seelenwärmer, wenn man für die Stimmung mal ein kulinarisches Highlight braucht. Tom Grimm liefert in „Das inoffizielle Hawkins-Kochbuch“, EMF Verlag, das Rezept dazu. Für 5 bis 6 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
