7. November 2024 – In China wird die Zubereitung des Essens regelrecht zelebriert. Handa Cheng führt in „Die chinesische Küche“, DK Verlag, in diese traditionelle Kunst des Kochens ein. Seite für Seite demonstriert er, wie viel Handwerk, Liebe und Akribie hinter der Herstellung von Speisen steckt. Welche Techniken sollte man … Lesen Sie weiter
19. Juni 2024 – Grillen ist nicht gleich grillen. Für Fußballfans von Borussia Dortmund wird es jetzt mit dem neuen Buch „Grillen mit Nobby“ von Norbert Dickel und Oliver Sievers, Heel Verlag, zu einem leckeren Event der besonderen Art. Denn die beliebte kulinarische Outdour-Freizeitaktivität steht dabei ganz im Zeichen von … Lesen Sie weiter
5. Juni 2024 – Es klingt auf den ersten Blick schwer, ist es jedoch bei genauerem Betrachten gar nicht: Kochen ohne Zucker geht wunderbar und schmeckt auch noch sehr gut. Stefanie Pölzl-Huemer demonstriert in ihrem neuen Werk „Das einfachste Zuckerfrei-Buch aller Zeiten“, Trias Verlag, wie man mit maximal sechs Zutaten … Lesen Sie weiter
7. Mai 2017 – Eine mediterrane vegetarische Delikatesse: Gabriele Lendle und Petra Bracht haben das fettarme, herzgesunde und cholesterinfreie Rezept in ihrem „No-Fat-Cookbook“, Trias Verlag, gekonnt in Szene gesetzt. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Fenchel: 80 g Getreide, geschrotet (z. B. Grünkern, Dinkel, Emmer) 2 große … Lesen Sie weiter
7. Februar 2017 – Er gilt als New Yorks Rohkost-Gourmet Nummer 1. Mehr noch: Ihm sagt man nach, er habe diese Bewegung sogar revolutioniert: Matthew Kenney ist ein Virtuose in der Küche, wenn es um gesunden Genuss aus frischen Lebensmitteln geht. Bunt und farbenfroh entfalten sich all seine köstlichen Kompositionen … Lesen Sie weiter
8. Oktober 2016 – Reichlich gefüllte Vorratskammern waren einst populär und gehörten zu jedem gut sortieren Haushalt dazu. Dank Supermärkte gerieten sie allerdings immer mehr aus der Mode. Schließlich kann heutzutage alles sehr schnell besorgt werden. Miyoko Schinner hingegen besinnt sich auf alte Werte und hat die Kunst der hausgemachten … Lesen Sie weiter
