24. November 2017 – Dieser Kuchen hat den Backofen niemals von innen gesehen: Er wurde gebraten! Rezepte wie dieses präsentiert Stéphanie de Turckheim in ihrem Buch „Die besten Kuchen aus der Pfanne: Backen ohne Backofen“, Bassermann Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 125 g weiße Schokolade 3 Eier … Lesen Sie weiter
23. November 2017 – Das Konterfei eines Sensenmannes ziert die große braune Apothekerflasche. Elixier contra Mortem steht in schwarzen Lettern darauf. Harry Potter hätte sicher seine wahre Freude daran! Der geheimnisvolle Likör ist die Erfindung von Cornelius Preil, der damit nur allzu gern auf das Leben anstößt, wie er sagt. … Lesen Sie weiter
22. November 2017 – Das Rezept der Heiligen Hildegard von Bingen hat inzwischen mehr als neun Jahrhunderte überdauert. Ihre Nervenkekse sollen beruhigend und stimmungsaufhellend zugleich wirken. Ohne Risiken und Nebenwirkungen Vier bis fünf davon empfahl die heilkundige Benektiner-Äbtissin am Tag: „Iss sie oft, und alle Bitternis deines Herzens und deiner … Lesen Sie weiter
21. November 2017 – Auch unreife Walnüsse haben das Zeug zum echten Genuss: als ganz besonderer Geschmackgeber von edlem Brandy! Was als Experiment begann, entwickelte sich zu einer Weinbrand-Spezialität mit 30 Volumenprozent Alkohol, die nicht nur pur überzeugt, sondern auch als Cocktail oder Longdrink: Walnuss auf Brandy. Nicht nur Weine … Lesen Sie weiter
13. Dezember 2017 – Dieser Prosecco lässt sich nicht trinken, sondern ausschließlich vernaschen. Denn das elegante Fläschchen von Radbag ist aus feinster belgischer Schokolade. Für genussvolle Momente der Extraklasse Mit Goldstaub bestreut und in apartem Beige-Lila gehalten, ist es ein köstliches und elegantes Präsent zu Weihnachten. Dazu passend werden kleine … Lesen Sie weiter
20. November 2017 – Diese cremige Torte ist nicht nur lecker und gleichzeitig gesund, sondern lässt sich auch ganz ohne Ofen herstellen, „falls der durch das Plätzchenbacken schon belegt ist“, erklärt Alissa Poller in ihrem Buch „Balanced Christmas Baking“, EMF Verlag. Für 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den … Lesen Sie weiter
19. November 2017 – Die japanische Variante der herkömmlichen Frischkäse-Torte aus dem heimischen Kühlschrank ist elegant mit herbem Matcha-Tee aromatisiert und steht auf einem knusprigen Boden aus Löffelbiskuit und geröstetem Sesam. Das Rezept stammt aus Stevan Pauls Buch „Meine japanische Küche“, Hölker Verlag. Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
18. November 2017 – Eine Gourmet-Variante der klassischen „Spaghetti-Bolognese“ hat Sternekoch Carmelo Greco kreiert. Statt Rind- oder Schweinefleisch hat der Sizilianer dafür Hirsch auf selbstgemachter Pasta verwendet, was dem italienischen Gericht ein besonders feines Aroma verleiht. Tipp: Liebhaber roten Weines können das Rezept mit 100–200 ml eines edlen Tropfens (z. … Lesen Sie weiter
16. November 2017 – Hinter jedem Türchen verstecken sich süße Träume vom Feinsten. Damit vespricht der Bühnen-Adventskalender der Manufaktur Lauenstein, zu einem besonderem vorweihnachtlichen Weihnachts-Erlebnis zu werden. Sahnig-samtige Verführungen Feinste Trüffelspezialitäten und exquisite Pralinen mit Marc de Champagne, Jamaica-Rum, Cassis oder Himbeergeist zerschmelzen im Mund und hinterlassen einen langanhaltenden vollmundigen … Lesen Sie weiter
14. November 2017 – Blau wie der Ozean und exotisch wie die Südsee: So gestaltet sich Pacific Food, der neue kulinarische Trend und gleichzeitig das soeben erschienene Buch aus dem Gräfe und Unzer Verlag. Die beiden Autoren Heidi Köster und Claus Hiltner begaben sich darin auf eben diese stürmische Welle, … Lesen Sie weiter
