9. Januar 2016 – „Diese Torte wird der Star auf dem nächsten Kuchenbüfett“, prophezeit Nico Stanitzok, Autor von „Macarons – So zart können Kekse sein“, und ergänzt augenzwinkernd: „Nehmen Sie vorsorglich das Rezept mit; man wird sie sicher danach fragen!“ Hier ist es: Für 1 Macaron-Torte (ca. 19 cm ∅, … Lesen Sie weiter
8. Januar 2016 – Er ist weniger dickflüssig als herkömmlicher Eierlikör und schmeckt einfach perfekt nach Winter: Neben den oblikatorischen frischen Eiern und edlem Rum besticht zEGGEe insbesondere durch seine besondere Vanillenote. Heißer Tipp Dieses Aroma überzeugt auch all diejenigen, die mit Eierlikör „eigentlich“ so gar nichts anzufangen wissen. Der Likör … Lesen Sie weiter
7. Januar 2016 – Allein der Duft entführt Genießer auf eine Reise nach Italien: Die edle „Crema di Meloncello“ schmeckt nach Urlaub, Sonne und saftigen Melonen. Ein Likör, der veredelt mit Sahne und Milch verführerischer nicht sein könnte. Melone, Feige, Zitrone Das Importhaus Wolfram Berge wartet zudem noch mit anderen … Lesen Sie weiter
6. Januar 2016 – Kann man Weizengras trinken? Ja, man kann! Und es schmeckt, wenn es fein püriert und mit Kiwi sowie Limette aufbereitet wird, formidabel. „Grashüpfer“ heißt der exotische Smoothie von „Proviant“, der nicht nur delikat ist, sondern sich wie „eine geballte Ladung Frühlingssonne von innen“ anfühlt. Fruchtig, saftig, … Lesen Sie weiter
5. Januar 2016 – Auf den ersten Blick klingt es befremdlich: ein Brotaufstrich aus Kartoffeln und Heidelbeeren. Doch diese ausgefallene Mischung von Allos regt verschiedene Geschmacksknospen an. Somit wird das Abendessen zu einem süßen und zugleich herzhaften Erlebnis. Leicht, vegan, glutenfrei Ob auf Baguette, als leichter Snack zwischendurch oder als … Lesen Sie weiter
4. Januar 2016 – Jeden Tag eine heiße Tasse Carroux-Kaffee, darauf schwören Stars wie etwa Komiker Otto Walkes schon seit Jahren. Großer Beliebtheit erfreut sich auch der Espresso. Gerade wegen seines samtig-weichen und zugleich würzig intensiven Geschmacks ist er mittlerweile zum wahren Klassiker avanciert. Wenn Kaffeebohne auf Kakao trifft In … Lesen Sie weiter
2. Januar 2016 – Die moderne Version der klassischen „Mozzarella in der Kutsche“ ist eine der typischen Streetfood-Vorspeisen der neapolitanischen Küche, die Luisa Giannitti in ihrem Buch „Luisa kocht“ präsentiert. Früher hat man sie mit altem Brot und ebenso altem Mozzarella zubereitet. Wenn diese Zutaten nicht mehr frisch waren und … Lesen Sie weiter
1. Januar 2016 – Ein absoluter Geheim-Tipp ist diese Neujahrs-Spezialität aus Sizilien: süße Ricottacrème auf pikantem Gurkensalat. In vielen süditalienischen Familien wird am 1. Januar diese leichte Delikatesse gereicht – und dabei an die guten alten Zeiten gedacht, als die Großmutter noch selbst die Ricotta aus frischer Schafsmilch hergestellt hat. … Lesen Sie weiter
30. Dezember 2015 – In Asien sind sie schon seit mehreren Jahrtausenden eine Spezialität. Jetzt erobert das Gemüse aus dem Meer auch unsere Küchen: Nori, Wakame, Dulse, Meeresspaghetti und Meeressalat heißen die fünf neuen Algensorten von Kulau. Vegan, vitaminreich und frei von Konservierungstoffen Aus den Gewässern der galizischen Atlantikküste Spaniens … Lesen Sie weiter
29. Dezember 2015 – Wie man in wenigen Schritten ganz einfach die französischen Leckerbissen selbst herstellen kann, zeigt Nico Stanitzok jetzt in „Macarons – So zart können Kekse sein“. Alle wichtigen Handgriffe werden in anschaulichen Step-by-Step-Fotos demonstriert. Dabei entstehen die verführerischsten bonbon-bunten Kreationen. Zart, leicht und knusprig „Feiner Mandelgeschmack, gepaart mit unzähligen … Lesen Sie weiter
