6. August 2015 – Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren. Denn in knapp einem Monat feiert das Festival der Genüsse in Köln Premiere. Vom 4. bis zum 6. September zeigen Winzer, Delikatessenhändler, Genussmanufakturen und -handwerker sowie zahlreiche Spitzengastronomen ihre Produkte und ihr Können rund um das Schokoladenmuseum direkt am Rhein. … Lesen Sie weiter
3. August 2015 – Komplex im Geschmack sind sie alle: die Feinkost- und Würzsoßen von Miss Spicy. Allesamt von Hand aus feinsten Ingredenzien hergestellt und ohne künstliche Zusatzstoffe veredeln sie Fleisch- und Fischgerichte, Burger, Gegrilltes oder auch spezielle Cocktails. Raffinierte Kompositionen Die Kombination aus Honig, Orange, Whisky und über Hickory-Holz … Lesen Sie weiter
31. Juli 2015 – Vegan kann so abwechslungsreich und lecker sein. Doch gerade für Anfänger ist es schwierig, sich zurechtzufinden. Die Vegan-Box will das ändern. Die Idee von Erfinderin Katharina Heine: Sie verschickt im Monats-Rhythmus ständig wechselnde vegane Produkte an ihre Kunden. Je nach bestelltem Abo können die Lebensmittel außerdem … Lesen Sie weiter
28. Juli 2015 – Man nehme ein ehemaliges Kino, baue einen Indoor-Spielplatz in Form einer überdimensionalen Erlebnisküche ein und biete anspruchsvolle Gastronomie für Groß und Klein. Heraus kommt „The Kidchen“, das neu eröffnete Familienrestaurant in Köln. Während die Eltern in aller Ruhe ihr Essen genießen, tobt der Nachwuchs durch die … Lesen Sie weiter
23. Juli 2015 – Die Warnhinweise auf der Flasche und der Totenkopf sind alles andere als nur ein Marketing-Gag: Nicht in die Hände von Kindern gelangen lassen, steht da auf englisch, nicht unverdünnt verzehren! Und: Im Ernstfall hilft nur Milch als Gegenmittel. Die Grillsoße hört auf den passenden Namen Painmaker … Lesen Sie weiter
21. Juli 2015 – Angesichts hochsommerlicher Temperaturen wirkt das in diesen Tagen erschienene Buch auf den ersten Blick etwas deplatziert: In „Kürbiszeit. Die besten Rezepte und Deko-Ideen vom Kürbishof Ligges“ präsentieren Ute Ligges und Kerstin von Broich ihre 50 Top-Gerichte, 35 davon vegan. Doch beginnt die „Kürbiszeit“ nicht eigentlich erst … Lesen Sie weiter
20. Juli 2015 – Sie naschen hoch über den Fjorden Norwegens saftige Kräuter und belohnen die Bauern mit ganz besonders frischer Ziegen- und Kuhmilch, naturbelassen und voller Geschmack. Eine Kombination aus 80 Prozent Ziegenkäse, 20 Prozent Kuhsahne und einer Prise Salz ist das eigentliche Geheimnis in den dreieckigen Schachteln, die … Lesen Sie weiter
17. Juli 2015 – Marmelade muss nicht zwangsläufig zuckersüß sein, um Genuss aufs Brot zu bringen. Die Selection der Veronique Witzigmann Fruchtaufstriche beweist das eindrucksvoll: Ihre Produkte überzeugen mit einem extra-hohen Fruchtanteil von 70 Prozent. Nur beste Früchte und Gewürze werden dazu ausgewählt und verarbeitet. Lediglich kleinste Mengen, ausschließlich in … Lesen Sie weiter
16. Juli 2015 – Sieben Winzergenerationen Erfahrung, die man schmeckt: Was das Weingut Scheidgen auf 17 Hektar am unteren Mittelrhein anbaut, erntet und keltert, bleibt in Erinnerung: Sorten, die nur kurzfristigen Modetrends unterliegen und dann bald wieder aus Läden und Regalen verschwinden, bekommen Genießer hier nicht – wohl aber Qualitätsweine … Lesen Sie weiter
14. Juli 2015 – Insgesamt eineinhalb Jahre dauerte die Entwicklung. Jetzt sind die Schorlen marktreif. Zunächst nur im Hamburger Raum vermarktet, soll die Edel-Schorle „Schnick Schmack“ nun Zug um Zug bundesweit in den Handel kommen. Anders als herkömmliche Traubenschorle – oft nicht mehr als ein Nebenprodukt eines Weinguts – steckten … Lesen Sie weiter
