11. März 2018 – Ein Traum aus Schoko, Mascarpone und frischen Erdbeeren: Dieser Kuchen aus „Basic Backen. Blechkuchen“, EMF Verlag, zergeht sahnig frisch auf der Zunge. Für ein Backblech benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuit: 5 Eier Salz 150 g Zucker 100 g Mehl 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 TL … Lesen Sie weiter
11. März 2018 – China in Berlin: Seit 30 Jahren lebt und kocht „Herr Wu“ in der Hauptstadt und verzaubert Fans der asiatischen Küche mit Köstlichkeiten aus seiner Heimat. Ursula Heinzelmann hat es sich in „China. Die Küche des Herrn Wu“, Tre Torri Verlag, zur Aufgabe gemacht, seinen lukullischen Künste, … Lesen Sie weiter
10. März 2018 – Statt süß lieber herzhaft. Die delikaten Teigwaren haben eine außergewöhnliche Rezeptur: Sie werden mit Nudeln und Garnelen gegrillt. Für eine feine Schärfe sorgt ein Hauch Chili, Würze erhalten sie durch Parmesan. Christoph Gollenz stellt das Rezept in „Goli grillt. Fisch & Meeresfrüchte“, Leopold Stocker Verlag, vor. … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Ein zartes Desserts, das wie eine Wolke schmeckt! In „Die Kochlegende Marc Haeberlin“, Tre Torri Verlag, zeigt der Drei-Sterne-Künstler und Zögling von Paul Bocuse, wie es zubereitet wird. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Tarteletteböden: 1 Vanilleschote 200 g zimmerwarme Butter 150 g … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Kunst erwartet den Leser wie gewohnt auch beim Aufschlagen der zweiten Auflage von „Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 2“, Pantauro Verlag. Jede Seite überrascht mit traumhaften Gerichten aus der Haute Cuisine, die jedermann in die eigene Küche zaubern kann – dank der detaillierten Rezept-Anleitungen. Für … Lesen Sie weiter
8. März 2018 – Runde zauberhafte Kugeln, wunderschön verziert mit einem Schokoladenmuster und mit rosa sowie weißen Perlen dekoriert: So elegant gestalten sich die köstlichen Cake Pops mit Ornamenten aus „Leckereien backen und verpacken“, Frech Verlag. 40 süße und salzige Präsente Die Kunst des Arrangierens steht in diesem Buch genauso … Lesen Sie weiter
8. März 2018 – Nicht aus Kartoffeln, Gemüse oder Obst: Dieser Knabbersnack besteht aus reinem Hähnchen! Chicken Chips heißt das neuartige Trendprodukt von Grillido. Handgemachter Schmaus Die kleinen knusprigen Fleischstückchen sind handgemacht. Dafür wurde feinste Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten, mit frischen Gewürzen aufgepeppt und im Ofen gebacken. So eignen sie … Lesen Sie weiter
7. März 2018 – Ein Teller angerichtet mit Schnecken in einer feinen Soße warten darauf, verzehrt zu werden. Doch wie können die kleinen Delikatessen formvollendet und stilvoll gespeist werden – ohne dabei ins Fettnäpfchen zu treten? Ashley Blom gibt in „Und wie soll man das essen?“, Dumont Verlag, auf diese … Lesen Sie weiter
6. März 2018 – Ein Genuss im doppelten Sinne: Wer schlemmen und zugleich entschlacken will, für den ist diese delikate Suppe aus Brennnesseln genau das Richtige. Sie schmeckt herrlich cremig und kurbelt den Stoffwechsel an. Elisabeth Lust-Sauberer verrät das Rezept ihres Leibgerichts in ihrem heute erschienenen Werk „Mein Hausbuch“ aus … Lesen Sie weiter
5. März 2018 – Liebliches Aroma mit scharfem Abgang: So lässt sich der Geschmack des Ingwer-Likörs Ingwerer von Peppe auf den Punkt bringen. Nichts für schwache Gaumen, sondern für Feinschmecker mit Sinn für das Besondere. Würziger Digestif Am besten lässt er sich eisgekühlt und pur genießen. Aber auch andere Getränke … Lesen Sie weiter
