22. Februar 2017 – Wer kennt sie nicht, die gute alte Brühe von Oma? Brox hat sie nun neu interpretiert und daraus eine moderne Variante auf den Markt gemacht, die frischer, innovativer und dynamischer daherkommt. Superfood für zwischendurch Dafür werden im Slowfood-Verfahren die Knochen von Weidenrindern, Gemüse und Kräuter in … Lesen Sie weiter
20. Februar 2017 – Zum ersten Mal wurde der Panforte 1879 zu Ehren Königin Margheritas von Savoien gebacken. Mittlerweile hat das delikate Gebäck aus der toskanischen Stadt Siena die Grenzen Italiens weit überschritten und wird auch hierzulande als süßer Geheimtipp gehandelt. Die „Genusshandwerker“ haben es sich zur Aufgabe gemacht, solch … Lesen Sie weiter
19. Februar 2017 – Die feinperlige schwarze Limonade gehört zu den beliebtesten Getränken weltweit. Doch nur wenige wissen, dass sich Cola auch wunderbar als Zutat für raffinierte Gerichte eignet. Gebäck verleiht es gar ein prickelnd-saftiges Aroma. Für 10–15 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g Zucker 150 g Mehl 1 … Lesen Sie weiter
18. Februar 2017 – Die extravaganten Zutaten wie saure Gurken, Pulver von Merrettichblättern, Himbeere, Honig und Tomaten machen aus dieser Vorspeise etwas überaus Delikates. Georg Schweisfurth und Simon Tress verraten in ihrem Lesekochbuch „Lokal“, Südwest Verlag, wie man sie ganz einfach und schmackhaft aus regionalen Lebensmitteln herstellt. Für 4 Personen … Lesen Sie weiter
17. Februar 2017 – Perfekt für die letzten Wintertage: Die leckere Vorspeise wärmt von innen und liefert eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen gleich mit dazu. Barbara A. Schmid und Aaron Waltl zeigen in „Superfood“, Pichler Verlag, wie einfach diese Suppe zuzubereiten ist. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 … Lesen Sie weiter
15. Februar 2017 – In leuchtendem Gelb glänzen die drei neuen Kurkuma-Tees von Sonnentor. Der Wirkstoff Curcumin sorgt für die herausstechende Farbe und macht ihn somit zum Strahlemann unter den Gewürzen. Der Genuss des Heißgetränks wird damit auch zum Augenschmaus. Der Strahlemann unter den Gewürzen Doch die aromatisch-würzigen Tees sind … Lesen Sie weiter
14. Februar 2017 – Geschmacklich ist dieser Kaffee von Schlagfix schon jetzt eines der besten und innovativsten Trendprodukte des Jahres: außergewöhnlich im Aroma mit leicht süßlich-nussiger Note – eine sanfte pflanzliche Alternative zu gewöhnlichem Bohnenkaffee. Bedenkenloser Genuss Er wird aus der Süßlupine von einem Bio-Landwirt in Mecklenburg-Vorpommern gewonnen, schonend von Hand … Lesen Sie weiter
13. Februar 2017 – Tee aus den Schalen der Kaffeekirschen sind bei Kaffeebauern in aller Welt beliebt. Es gilt seit Jahrhunderten in den süd- und mittelamerikanischen Anbaugebieten als Nationalgetränk. In einigen Kaffeeanbauländern in Mittel- und Südamerika ist Cascara Nationalgetränk. Die Kölner Brauerei Gaffel hat den Kaffeetee nun nach Europa geholt … Lesen Sie weiter
12. Februar 2017 – Es ist diese außergewöhnliche und extravagante Kombination, die diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem macht: Kakao melangiert mit Miso! Dabei kommt es allerdings auf die perfekte Mischung an. Luna Kyung und Camille Oger verraten sie in „Fermentieren leicht gemacht“, Leopold Stocker Verlag. Für 8 Portionen benötigen … Lesen Sie weiter
11. Februar 2017 – Einheimische Zutaten und ganz bewusst keine Importprodukte geben diesem Dessert eine regionale Note. Wie gut es im eigenen Land schmeckt, zeigen die beiden Autoren Georg Schweisfurth und Simon Tress in ihrem Lesekochbuch „Lokal“, Südwest Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Joghurt: 500 … Lesen Sie weiter
