14. November 2016 – Panna-Cotta muss nicht immer eine Kalorienbombe sein. Dale Pinnock präsentiert in seinem Kochbuch „Koch dich gesund!“, Thorbecke Verlag, eine abgespeckte Version ohne Sahne, Zucker und Gelatine. Leicht und dennoch voller Genuss! Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 EL Agar-Agar 400 ml Kokosmilch 1 Vanilleschote … Lesen Sie weiter
13. November 2016 – Diese köstlichen Küchlein sind voller Kontraste: süß und salzig, gebacken und roh, klassisch und innovativ. Sie folgen einem neuen Trend aus Frankreich: dem „Cookie Dough“. Audrey Le Goff lüftet in „Cookies gebacken & roh“, Leopold Stocker Verlag, das Geheimnis ihrer außergewöhnlichen Rezeptur. Für 12 Portionen benötigen … Lesen Sie weiter
12. November 2016 – … heißt einer der berührendsten Chansons, mit dem einst Édith Piaf in die Herzen der Menschen drang. Mit ebensolcher Geschmeidigkeit erobert nun diese gleichnamige Torte den Gaumen von Gourmets – und nicht nur solcher. „Abgestürzte Absinthtorte“ zeigt, wie einfach es ist, das kleine Meisterwerk im Handumdrehen … Lesen Sie weiter
10. November 2016 – Sie sind die Stars unter den Cocktails und wurden bislang nach traditioneller Rezeptur hergestellt: Und jetzt erhalten Caipirinha, Collins oder Gimlet durch das neue Trendgetränk Verschü Sprizz von Hauserwein eine geschmacklich noch besonderere Note. Verleiht ein fruchtiges Bouquet „Wir haben das einfach einmal ausprobiert, wie der … Lesen Sie weiter
9. November 2016 – Spitzenküche auf höchstem Niveau bietet Band 3 des opulenten Werkes „Die Weltköche zu Gast im Ikarus“, heute erschienen im Pantauro Verlag. Minutiös inszenierte Speisen, die bis ins kleinste Detail stimmig arrangiert worden sind, entführen den Leser in eine kulinarisch-atmosphärische Reise der Extraklasse. Eleganz in Perfektion Im … Lesen Sie weiter
8. November 2016 – Samtig weich lässt sie sich aufs Brot schmieren: die kanadische Ahorn-Crème von Dietrex zerschmilzt im Mund wie Butter. Mit ihrer nussfarbenen Textur und ihrer Konsitenz erinnert sie an Honig, schmeckt aber viel weniger süß und ist dennoch karamellig im Abgang. Jeder Biss macht einfach Lust auf … Lesen Sie weiter
7. November 2016 – Allein der Anblick sorgt für gute Laune: Mit frischen Tönen, erlesenen Zutaten und einer aromatischen „Flower Power“-Gewürz-Blüten-Mischung von Sonnentor bringt dieser Kuchen Farbe in trübe Herbsttage. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Eier 200 g Grau-Mohn, gerieben 100 g Mandeln, gerieben 50 g Schokolade, … Lesen Sie weiter
6. November 2016 – Für den kleinen Hunger zwischendurch: „Dieser leichte Snack schmeckt hervorragend auf einem Hafercracker, mit Gemüsesticks oder auf einem Mehrkorntoast“, empfiehlt Dale Pinnock in seinem Kochbuch „Koch dich gesund!“, Thorbecke Verlag. Für 1-2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Handvoll Grünkohlblätter 100 g fettreduzierter Frischkäse 100 g … Lesen Sie weiter
4. November 2016 – „Cookie Dough“ heißt der neue Trend aus Frankreich. Dabei handelt es sich um einen rohen Cookie-Teig, aus dem deliziöse Torten bestehen. Was genau dahinter steckt, verrät „Cookies gebacken & roh“, Leopold Stocker Verlag. Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Cookie Dough: 70 g … Lesen Sie weiter
3. November 2016 – Ab dem 1. Dezember beginnt jeder Morgen mit einer neuen und exquisiten Tasse frischen Tees. Türchen für Türchen überrascht der edle Adventskalender von Mein Genuss mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, Düften und Aromen. Sinnesfreuden „Die praktischen Tee-Gläschen sind mit 24 nummerierten Drehverschlüssen versehen, um diese bequem wieder zu … Lesen Sie weiter
