5. Juli 2016 – Experimentierfreudige Liebhaber des grünen Tees lassen sich bei der Zubereitung des Matcha-Latte von Phantasie und individuellem Geschmack inspirieren: Man kann ihn herb, scharf, sämig, sahnig oder einfach nur lieblich anrichten. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: ½ TL Matcha-Pulver (z. B. von Azafran) 250 ml … Lesen Sie weiter
4. Juli 2016 – Rotkohl und Blätterteig passen nicht zusammen? Christiane Leesker, Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Vegetarisch“, Südverlag, beweist mit diesem Rezept das Gegenteil. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Rotkohl (1 kg) 2 Äpfel Saft von 1 Orange und ½ Zitrone Salz und frisch gemahlener … Lesen Sie weiter
3. Juli 2016 – Genau richtig an heißen Sommertagen, erfrischend und sättigend zugleich: Das Rezept von Karl Neweldel aus seinem Buch „Beerenglück für Genießer“, Bassermann Verlag, ist ein Highlight für Beerenfans und solche, die es werden wollen. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Suppe: 2 Blatt Gelatine … Lesen Sie weiter
2. Juli 2016 – „Durch die Kombination von Artischocke, Knoblauch, Thymian und anderen Kräutern und Gewürzen ist diese Suppe einer der stärksten Reinigungstrunke, die Sie sich machen können“, verspricht Elina Fuhrmann in „Soup up your life!“, Knaur Balance. Für 4-6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 EL natives Olivenöl extra … Lesen Sie weiter
1. Juli 2016 – Speisen wie an der Adria: Ein Hauch Olivenöl Extra Vergine und mediterrane Kräuter verleihen den Meeresfrüchten das gewisse Etwas, das sofort Urlaubsfeeling aufkommen lässt, wie Silvia Trippolt-Maderbacher in „Genießen in Istrien. Die besten Adressen von der Küste bis ins Hinterland“, Styria Regional, in einem ihrer schmackhaften Rezepte … Lesen Sie weiter
29. Juni 2016 – Sie wirkt heilend, entzündungshemmend und anregend zugleich: Goldene Milch. Sie wird mit Kurkuma zubereitet und bereits seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Lehre angewandt – wohltuend für Körper und Geist! Für 1 Person benötigen Sie folgende Zutaten: gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Kurkuma (z. B. von Azafran) 2 … Lesen Sie weiter
26. Juni 2016 – Als Tee zubereitet, in Kuchen oder Keksen – so wurde das grüne Pulver bislang oftmals eingesetzt. Allos hat sich eine ganz neue Variante einfallen lassen und zaubert mit Matcha nun eine weitere leckere Köstlichkeit: „Ideal als Frühstück to go für Menschen, die am Tag etwas erreichen … Lesen Sie weiter
26. Juni 2016 – Aus einer exotischen Mischung von Rosenblättern, Datteln und Kokosmilch hat Martina Lukes in „It’s delicious. Happy Eating & clean food“ diese vegane Köstlichkeit ganz ohne Ofen gebacken. Für 10 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 200 g geschälte Mandeln 3 EL Kakaobutter 3 EL … Lesen Sie weiter
24. Juni 2016 – Sie sind klein, haben aber eine außerordentlich große Wirkung: die Power-Suppen von Marianne J. Voelk, die sie in ihrem Kochbuch „Cup Soups“ (Trias Verlag) hübsch aufbereitet und in stilvollen Tassen elegant in Szene gesetzt hat. Ein gesunder Potpourri aus Bioaktivstoffen, Vitaminen und Mineralien „Die Alternative zu … Lesen Sie weiter
23. Juni 2016 – Schließlich ist Genuss keine Frage des Alters, sondern die eines feinen Gaumens. Und damit auch Kinder schon früh lernen, exquisit zu essen, hat Erin Gleeson in ihrem Kochbuch „Ein Fest im Grünen“, soeben erschienen im Knesebeck Verlag, köstliche Rezepte für kleine Feinschmecker zusammengetragen. Einfach, vegetarisch, bunt … Lesen Sie weiter
