11. Juni 2016 – „Papst-Essig“ wird er genannt, weil er sich wie kein anderer mit dem edlen Elixier auskennt: Georg-Heinrich Wiedemann hat seiner großen Passion, die er auf dem Weinessigut Doktorenhof lebt und liebt, nun mit „Das Buch vom guten Essig“ eine regelrechte Ode gewidmet. Sein kleines Werk versteht sich … Lesen Sie weiter
10. Juni 2016 – Morgen feiert die Queen ihren 90. Geburtstag. Das pompöse Event lädt regelrecht dazu ein, es ihr gleichzutun und den Tag im königlichen Stil mit einem angemessenen Frühstück zu beginnen: die Tafel festlich gedeckt, der Tee heiß serviert und das Croissant mit feinsten Fruchtaufstrichen aus dem Adelshause … Lesen Sie weiter
9. Juni 2016 – Wenn kanarischer Rum auf kanarische Bananen trifft, entsteht daraus eine Spezialität der Extraklasse: Denn die krummen Früchte dort sind weltweit bekannt für ihr besonders intensives Aroma, aus dem süße, milde Liköre für Genießer werden. Der Licor de Ron Aldea Platano glänzt dabei auch durch seine Aromen, … Lesen Sie weiter
8. Juni 2016 – Kräftig und sanft-würzig zugleich mit seinen Brombeer- und Johannisbeer-Aromen: Das Erfolgsrezept dieses Rotweins macht ihn und seine Produzenten weltberühmt. Der 2015er Cabernet Sauvignon von Nederburg ist ein Geschmackserlebnis der obersten Liga Südafrikas. Ideal zu Braten, Wild und Käse Das einzigartige Klima der Kapregion spiegelt sich perfekt … Lesen Sie weiter
7. Juni 2016 – Die Mischung macht’s! Aus Labné, einem Joghurtkäse aus dem Nahen Osten, zaubert Sarah Britton in „My New Roots“ etwas ganz Besonderes, indem sie es mit Rosenblütenblättern zubereitet. Für 250-500 ml benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Vollmilchjoghurt aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch ¼ TL feines Meersalz … Lesen Sie weiter
6. Juni 2016 – Würzig und aromatisch entfaltet sich der Geschmack dieser exotisch anmutenden Delikatesse auf der Zunge. Aufgepeppt wird sie mit kleinen Fischbällchen und knusprig angebratener Rauke. Tipp: Wer dem Ganzen noch eine fruchtige Schärfe verleihen möchte, kann die delikate Suppe mit Ingwer abschmecken. Für 4 Personen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
4. Juni 2016 – Eigentlich bereitet man die schwäbische Spezialität mit einer kräftigen Brühe und Röstzwiebeln zu. Fernsehkoch Christoph Brand hat sie stattdessen auf den Grill gelegt. „Ich bin von dem Ergebnis mehr als begeistert“, sagt er und präsentiert sein neu interpretiertes Gericht in „Grillen mit Christoph Brand“. Für 4 … Lesen Sie weiter
3. Juni 2016 – Dieser Gemüsetopf hat es in sich, weil er sowohl für den Leib als auch für die Seele wohltuend ist. Das verspricht die Ernährungs- und Schönheits-Expertin Kimberly Snyder in „Beauty Detox Power“. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1½ EL Kokosöl ½ weiße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 … Lesen Sie weiter
31. Mai 2016 – Zwei Highlights der besonderen Art sind diese Essenzen aus den österreichischen Alpen: Upsynth macht aus gewöhnlichem Apfelcider, einem Auszug natürlicher Alpenkräuter und einer Prise Zitrone prickelnde Momente. Der Alpsider ist ein aufregend frischer Aperitif mit verträglichen 2,5 Volumenprozent Alkohol. Im Sommer schmeckt er perfekt auf Eis. … Lesen Sie weiter
29. Mai 2016 – Gemüse und Gebäck scheint eine eher ungewöhnliche Kombination zu sein, sie schmeckt trotz aller Bedenken dennoch deliziös. Wie die Torte mit Äpfeln, Pekannüssen und Ahornsirup verfeinert zu einem wahren Highlight wird, verrät Chris Honor in „Big Flavour. Moderne Rezepte mit Aroma & Biss“. Für 8-10 Portionen … Lesen Sie weiter
