5. September 2016 – Was gut schmeckt, muss nicht automatich bekömmlich sein. Dies erkannte der 3-Sterne-Koch Peter Asch schon sehr früh. Deshalb machte er es sich zur Aufgabe, Lebensmittel in der Küche so zu verarbeiten, dass sie köstlich und leicht verdaulich zugleich sind. Seine Erkenntnisse hat er nun in seinem … Lesen Sie weiter
31. August 2016 – Gutes Fett, schlechtes Fett? Welche Fettarten stecken in unserer Nahrung und wie gelingen Klassiker in der Low-Fat-Version? All diesen Fragen gehen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn in ihrem Buch „Lecker ohne Fett“, heute erschienen im Humboldt Verlag, nach und zeigen, dass es gar nicht so schwer … Lesen Sie weiter
5. August 2016 – „Zucker ist eine Sucht, ohne die es sich leichter und glücklicher lebt!“ Diese Maxime hat Charlotte Debeugny zu ihrem Lebensmotto gemacht. Entstanden ist daraus ihr neues Kochbuch „Süßer leben ohne Zucker“, Heyne Verlag. Auf anschauliche Weise erklärt die Autorin darin, warum zu viel von dem weißen … Lesen Sie weiter
2. Juli 2016 – „Durch die Kombination von Artischocke, Knoblauch, Thymian und anderen Kräutern und Gewürzen ist diese Suppe einer der stärksten Reinigungstrunke, die Sie sich machen können“, verspricht Elina Fuhrmann in „Soup up your life!“, Knaur Balance. Für 4-6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 EL natives Olivenöl extra … Lesen Sie weiter
1. Juli 2016 – Speisen wie an der Adria: Ein Hauch Olivenöl Extra Vergine und mediterrane Kräuter verleihen den Meeresfrüchten das gewisse Etwas, das sofort Urlaubsfeeling aufkommen lässt, wie Silvia Trippolt-Maderbacher in „Genießen in Istrien. Die besten Adressen von der Küste bis ins Hinterland“, Styria Regional, in einem ihrer schmackhaften Rezepte … Lesen Sie weiter
26. Juni 2016 – Aus einer exotischen Mischung von Rosenblättern, Datteln und Kokosmilch hat Martina Lukes in „It’s delicious. Happy Eating & clean food“ diese vegane Köstlichkeit ganz ohne Ofen gebacken. Für 10 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 200 g geschälte Mandeln 3 EL Kakaobutter 3 EL … Lesen Sie weiter
20. Juni 2016 – Die Natur liefert oftmals die prächtigsten Schattierungen. Doch das satte Lila dieser Heil- und Detox-Suppe birgt noch viel mehr als reine Schönheit. „Die violette Farbe beruht auf Anthocyanen, sekundären Pflanzenstoffen, die Blutzucker und Körpergewicht regulieren helfen, dazu kommen Glucoraphanine, die das Krebsrisiko senken sollen“, erklärt Elina … Lesen Sie weiter
19. Juni 2016 – „Zusammengepresste Salatblätter machen Spaß, weil sie sich in dem Moment, in dem sie berührt werden, auf dem Teller wieder ausbreiten – aus dem ‚Zwangskorsett‘ der Form zurück in die Freiheit. So wie unsere Herzen“, erklärt Kimberly Snyder in „Beauty Detox Power“, warum sie sich für diese … Lesen Sie weiter
3. Juni 2016 – Dieser Gemüsetopf hat es in sich, weil er sowohl für den Leib als auch für die Seele wohltuend ist. Das verspricht die Ernährungs- und Schönheits-Expertin Kimberly Snyder in „Beauty Detox Power“. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1½ EL Kokosöl ½ weiße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 … Lesen Sie weiter
5. Mai 2016 – Er sieht aus wie eine herkömmliche Mini-Salami. Doch der Ochsenriegel ist anders: Er hat fast keine Kohlenhydrate, dafür aber jede Menge Eiweiß und ist vollkommen ohne Zucker. Der Proteinschub aus 100 Prozent Bio-Rindfleisch eignet sich somit hervorragend als Zwischenmahlzeit während einer Low-Carb-Diät. Und weil er dabei … Lesen Sie weiter
