3. September 2016 – Sie gelten als Powerkörner und wurden bereits vor 4000 Jahren von den Urvölkern Süd-und Mittelamerikas als nährstoffreiche Energiequelle genutzt: die Samen der Chia-Pflanze. Vitaquell hat das gesunde Korn nun „verflüssigt“ und daraus ein raffniniertes Öl entwickelt, das Salaten, Smoothies und Rohkost durch sein mild-nussiges Aroma eine … Lesen Sie weiter
2. September 2016 – Sie müssen nicht immer heiß serviert werden: Auch kalt können Suppen zu einem Gaumenerlebnis werden: als raffinierte Kaltschale etwa mit Joghurt, Gurke und Limette aufbereitet. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1½ Salatgurken 150 g Sauerrahm, laktosefrei 150 g Joghurt, laktosefrei 2 EL Limettensaft 2 … Lesen Sie weiter
1. September 2016 – Auf die Suche nach besonderem Genuss begaben sich einst Freunde des guten Geschmacks. Und daraus entstand Lukullium: ein Online-Shop fernab des Mainstreams, der sich auf die Lieferung hochwertiger, möglichst naturbelassener Lebensmittel spezialisiert hat, allesamt in kleinen Manufakturen hergestellt. Von Ingwerlikör über Johannisbeer-Honig bis Mandel-Tonka-Crème „Bei der … Lesen Sie weiter
31. August 2016 – Gutes Fett, schlechtes Fett? Welche Fettarten stecken in unserer Nahrung und wie gelingen Klassiker in der Low-Fat-Version? All diesen Fragen gehen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn in ihrem Buch „Lecker ohne Fett“, heute erschienen im Humboldt Verlag, nach und zeigen, dass es gar nicht so schwer … Lesen Sie weiter
28. August 2016 – Wer Pfannkuchen mag, wird diese Süßspeise lieben: Das Bio-Unternehmen Vitaquell hat aus einer Melange gesunder Zutaten, köstlicher Crêpes und einer deliziösen Crème dieses Tortenrezept der Extraklasse zusammengestellt. Ein Muss für jede Naschkatze! Für 12 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl Type … Lesen Sie weiter
27. August 2016 – Lakritze kombiniert mit einem süßen Gebäck ist eine Melange, die zunächst einmal eigenwillig anmutet. Schließlich werden Süßspeisen in der Regel mit Schokolade, Gelees oder Crèmes verfeinert. Diejenigen aber, die stets nach neuen Geschmacksexplosionen suchen, werden an diesen kapriziösen Kugeln ihre wahre Freude haben. Für 20 Stück … Lesen Sie weiter
26. August 2016 – Delikater könnte ein Käse aus Kuhmilch nicht schmecken. Happy Cheeze macht seinem Namen in der Tat alle Ehre. Wer von ihm kostet, ist angesichts seines außergewöhnlichen Aromas nicht nur entzückt, er kann zudem kaum glauben, dass in ihm kein Milliliter Milch steckt und er dennoch so … Lesen Sie weiter
25. August 2016 – Ein karibisch anmutender Cocktail, der augenblicklich Südsee-Feeling aufkommen lässt. Doch nicht extravagante Zutaten wie Kokoslikör, Palmensirup oder Papayasaft sind die Grundlagen dieses Drinks. Die extravagante Note erhält das Getränk ausgerechnet und ausschließlich von einer Schwarzwälder Spezialität: der sogenannten Tannenliebe. Dabei handelt es sich um eine außergewöhnliche … Lesen Sie weiter
23. August 2016 – Wie Honig kommt sie im Nachgeschmack daher. Damit ist die Dattel eine ideale Grundlage für viele delikate und besondere Süßspeisen. Bio-Pionier Davert hat die köstliche Beerenfrucht längst für sich entdeckt und daraus köstliche Aufstriche und Pralinen in diversen Geschmacksrichtungen gezaubert. Für 12 Kugeln benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter
22. August 2016 – Schon bei leichter Berührung bereiten sie starke Schmerzen. Doch gekocht verlieren Brennnesseln sehr schnell ihren Schrecken und werden sogar zu einem wahren Superfood für viele gesunde Gerichte. Denn die Blätter wirken sich wohltuend auf den Körper aus: Sie sind entwässernd, entzündungshemmend und können den Blutdruck senken. … Lesen Sie weiter
