30. Juni 2017 – … das ist Gill Meller zweifelsohne. Mehr noch: Er kreiert natürliche Gerichte, deren Zutaten von umliegenden Landschaften stammen. Das bedeutet: Befindet sich der Gourmet an der Küste, im Wald, Feld, auf der Heide oder ist er zu Gast auf einem Bauernhof, verwendet er nur genau die … Lesen Sie weiter
29. Juni 2017 – Die ganze wundersame Welt der Tees, dahin entführt Sebastian Poles neues Buch „Die Kunst Tee zu mischen“, Leopold Stocker Verlag. Er erklärt darin, wie einfach es ist, daheim völlig unkompliziert 70 leckere und gesundheitsfördernde Heißgetränke zu kreieren. In ausführlicher Anschaulichkeit und kurzweilig zugleich zeigt er klassische, … Lesen Sie weiter
28. Juni 2017 – Wer zum Frühstück schnell in Schwung kommen will, schneller noch als mit einem doppelten Espresso, der greift auf den Kaffeekirschentee Cascara aus der Murnauer Kaffeerösterei zurück. Das Trendgetränk aus den USA enthält nämlich noch bis zu viermal mehr Koffein und sorgt damit für den nötigen Energieschub … Lesen Sie weiter
27. Juni 2017 – Südlich von Salzburg erwachen sie zum Leben: In der ältesten Brennerei Österreichs entstehen edle Tröpfchen in sprichwörtlicher Guglhof-Qualität. Die inzwischen 376 Jahre Erfahrung dort schmecken Genießer durchaus heraus. Zuckerzusätze sucht man vergebens. Das frische ausgereifte Obst wird aromaschonend vergoren und nach der Destillation mehrere Jahre lang … Lesen Sie weiter
26. Juni 2017 – Pur, natürlich und köstlich schmecken sie, diese delikaten Naschereien, die keine süßen Wünsche offenlassen. Und das Beste daran: Sie wurden nach dem „Clean Eating“-Prinzip aufbereitet und können somit ohne Reue genossen werden. Autorin Katharina Kraatz hat damit den Beweis angetreten, dass sich süß und „sauber“ nicht … Lesen Sie weiter
25. Juni 2017 – Bananen mal anders! Der feine Zitrusgeschmack der Ameisen macht das ohnehin extravagant anmutende Rezept zu einem Gaumenerlebnis der ganz besonderen Art. Das jedenfalls verspricht Sebastian Holmes in „Exotische Köstlichkeiten. Das ultimative Insektenkochbuch“. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: ½ TL Sesam 2 Bananen, ungeschält 100 … Lesen Sie weiter
24. Juni 2017 – Mut zum Experimentieren hat Shane McMahon zweifelsohne. Gekonnt wagt er die Melange von unterschiedlichsten Lebensmitteln und bringt damit frischen Wind in die Küche. Ein Ausschnit seiner Kunst ist zu bewundern in „Jahreszeiten-Küche“, Südwest Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den gegrillten Oktopus: 600 … Lesen Sie weiter
23. Juni 2017 – „Kochen gegen Krebs“, Leopold Stocker Verlag, heißt der etwas andere Ratgeber von Claudia Petru, der sich dem Thema Krebs kulinarisch nähert. Dieses leichte Gericht eignet sich besonders gut, wenn Betroffene an Übelkeit und Appetitlosigkeiten leiden. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g passierter Spinat … Lesen Sie weiter
22. Juni 2017 – Statt Schmerzen mit Freude schlemmen: Eine Gluten- und Weizenunverträglichkeit kann schlimme Bauchbeschwerden, Blähungen und Müdigkeit verursachen. Da wird essen oft zur Qual. Das neue Buch von Bettina Snowdon, „Kochen und Backen: Gluten- & Weizenunverträglichkeit“, Trias Verlag, zeigt, wie der Genuss köstlicher Speisen dennoch problemlos gelingen kann. … Lesen Sie weiter
21. Juni 2017 – Erfrischungsgetränke können durchaus lecker und gesund sein. Feinschmecker beispielsweise in Argentinien und Paraguay wissen das nur zu gut. Ihren Mate-Tee genießen sie bei sommerlichen Temperaturen am liebsten kalt. Tereré nennen sie das Getränk dann. Anders als herkömmlicher Eistee wird die exotisch anmutende Spezialität direkt kalt und … Lesen Sie weiter
