28. Oktober 2015 – Kompliziert und imposant wirkt die Konstruktion durchaus. Doch die traditionelle Delikatesse aus Skandinavien ist recht einfach herzustellen. Mit der Kransekake-Form von Lakeland gelingt der Mandelkuchen der Nordeuropäer im Handumdrehen. Teflon, Turm und Rezept Sechs antihaftbeschichtete Formen für 18 perfekte Küchlein-Ringe zum einfachen Aufeinanderstapeln des köstlichen Turms … Lesen Sie weiter
27. Oktober 2015 – Direkt am Rhein gelegen und stattliche 260 Jahre alt ist der Schaumburger Hof. Schon Beethoven, Nietzsche, Verdi und sogar Königin Victoria von England haben ihn besucht. Im Rahmen der gerade gestarteten Dining Days bietet das Restaurant in gemütlicher Atmosphäre der historischen Mauern drei Menüs in verschiedenen … Lesen Sie weiter
26. Oktober 2015 – Wenn Luisa kocht – so auch der Titel ihres soeben erschienenen Buchs – kommt Neapel auf den Tisch. Dann zaubert die Wahl-Berlinerin typische alte und neu komponierte Gerichte aus ihrer Heimat. Die 50 besten hat sie nun zusammengetragen und aufgeschrieben. Hundert Prozent Neapel Ihre Leser nimmt … Lesen Sie weiter
26. Oktober 2015 – Es muss nicht immer der Japaner sein. Edlen Fisch und noble Meeresfrüchte kann man auch zu Hause genießen – frisch wie direkt aus dem Meer und ganz ohne Convenience-Sünden. Es sind Anbieter wie Deutsche See, die das mit der entsprechenden Logistik (eigenen Kühlfahrzeugen statt Paketdienst etwa) … Lesen Sie weiter
25. Oktober 2015 – Gloria macht aus Limonade und Eistee ein neues Gourmetgetränk. Vollständig aus Bio-Zutaten produziert, frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen stehen die neuen alkoholfreien Lifestyle-Drinks für Gesundheit und Leichtigkeit: als Durstlöscher einer anderen Art. Neue Geschmackskompositionen Das Start-Up erfindet den Limo-Tee neu: Im Angebot sind Ginger-Bubble, Guava-Bubble, … Lesen Sie weiter
24. Oktober 2015 – Schafe sind im Allgemeinen nicht für ihren köstlichen Geschmack bekannt. Doch Schäferschinken ist eine Delikatesse – wenn er von „glücklichen Tieren“ stammt. Genau darauf hat sich Herderham spezialisiert. Das niederländische Unternehmen lässt seine Schafe nur auf Deichen, im Deichvorland und in anderen Naturgebieten grasen. Das Ergebnis … Lesen Sie weiter
23. Oktober 2015 – Ginabelle ist der erste Gin aus Mirabellen im Basisdestillat. Der preisgekrönte Edel-Gin entsteht in der traditionsreichen Familienbrennerei Pazo de Valdomiño im Süden Galiciens. Albariñotraube und fünf ausgesuchte regionale Botanicals machen aus dem Produkt nach drei Jahren Mischen und Degustieren eine Premium-Spirituose, die einerseits charakteristisch nach Gin … Lesen Sie weiter
22. Oktober 2015 – Speisesalz ist körnig bis pulverfein und wird im Streuer aufbewahrt? Nicht unbedingt: Beim King of Salt jedenfalls kommt das Salz aus der Sprayflasche! Fleisch oder Eierspeisen werden einfach mit dem nachhaltigen Naturprodukt aus Bad Essen in Niedersachsen besprüht – pur, rauchig oder auch aromatisiert! Mit Kaffee, Rauch … Lesen Sie weiter
20. Oktober 2015 – Es war einmal ein kleiner Tante-Emma-Laden. Darin verkaufte eine ältere Dame die erlesensten Teesorten, die sie finden konnte. Von weit her kamen ihre Kunden, um sich dort nach intensivster Beratung mit Taschen voller 50-Gramm-Probierpäckchen auf den Weg zurück nach Hause zu machen. Schlaraffenland für Teeliebhaber Doch … Lesen Sie weiter
19. Oktober 2015 – Gugelhupf, Donauwelle und Bienenstich sind nur was für Einfallslose? Nicht, wenn die Rezepte weitergedacht werden von einer Konditoren-Weltmeisterin. In ihrem heute erschienenen Erstlingswerk „Kuchen & Süßes“ gibt Andrea Schirmaier-Huber ihren Lesern selbstbewusst eine Geling-Garantie. Da werden dann aus klassischer Zitronentarte kreative Limoncelli, Käsekuchen verwandelt sie in … Lesen Sie weiter
