3. Juni 2015 – Wenn Corinne Jausserand ihre klassische Zitronentorte mit Limetten zubereitet, fühlt sich die Autorin von „Mediterrane Sommerküche für heiße Tage und beste Freunde“ wie im Sommer am Mittelmeer. CarpeGusta stellt das Rezept heute vor. Für 6 bis 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 250 g Butterkekse oder … Lesen Sie weiter
1. Juni 2015 – Unter dem Motto „Yogi on the Road“ steht dieses Rezept von Heather Donaldson und Martin Riedel, das CarpeGusta heute präsentiert. Es stammt aus ihrem Buch „Pink Elephant Cooking. Vegane Rezepte und Yogi-Weisheiten“. Zutaten 10-15 Wan-Tan-Blätter Sesamöl, geröstet Meersalz schwarzer Sesam Zubereitung Den Backofen auf 180 °C … Lesen Sie weiter
29. Mai 2015 – Der feine Duft nach gerösteten Kastanien umweht die Nase, sobald die Flasche geöffnet wird. Voller, kräftiger Geschmack nach Mandeln und Maroni erwartet den Genießer. Der Maronenlikör von Gourmet Berner schmeckt eisgekühlt ebenso wie heiß serviert mit Sahnehaube, verfeinert zudem Desserts und Obstsalate. Feine Edel-Liköre für Gourmets … Lesen Sie weiter
28. Mai 2015 – Nicht nur Wein hat Charakter, auch Olivenöle haben eine Seele. Dies mit entsprechenden Produkten aus Griechenland zu belegen, hat sich das Start-up „olive joy“ zur Aufgabe gemacht. „Für uns ist Olivenöl ein Lebensmittel im eigentlichen Wortsinn, nämlich ein Mittel zum Leben“, beschreiben die Gründer Anna Pouskouri-Reiche … Lesen Sie weiter
27. Mai 2015 – Leckere vegane Gerichte zu erfinden und weiterzuentwickeln, ist das erklärte Ziel von Sandra Forster. Die Gastronomin ist Autorin von „Das vegane Kochbuch. Das Original“. CarpeGusta stellt daraus heute ihr Kichererbsensalat-Rezept vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten 500 g Kichererbsen 300 g Wurzelgemüse 200 ml … Lesen Sie weiter
26. Mai.2015 – Tunfisch einmal anders, nämlich als Tatar, hat Nicole Stich aus Portugal nach Deutschland gebracht. Es stammt aus ihrem Buch „Reisehunger“. Für 4 Personen (als Vorspeise) benötigen Sie folgende Zutaten für die Mayonnaise: 1 Stück Ingwer (2-3 cm) 1 Ei 1 TL mittelscharfer Senf 1 EL Zitronensaft oder … Lesen Sie weiter
22. Mai 2015 – Volker Mehl, Autor von „Back to the Wurzeln“, bezeichnet seine Petit Fours als „Rezept für Feinmotoriker und alle, die mit Zeit nicht geizen“. Für 35 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Eier Salz 50 g Butter 80 g Mehl 40 g Stärke 300 g Puderzucker 1 kleine … Lesen Sie weiter
21. Mai 2015 – Industriell genormte, mit künstlichen Aromen versetzte oder gar nachträglich in Öl gebadete Nüsse sind ihnen ein Graus. Die Macher von „Nusswerk“ nehmen für sich in Anspruch, Erdnüsse und Co. neu erfunden zu haben. Aufs Wesentliche konzentriert In die durchsichtige Recycling-Tüte kommt nur Handverlesenes aus den besten … Lesen Sie weiter
23. Mai 2015 – Schnaps ist Schnaps? Das kann nur jemand behaupten, der noch nie die edle Variante aus dem österreichischen Vorarlberg probiert hat: Prinz Alte Marille wird aus ausgewählten Früchten produziert. Nur vollreifes, gesundes Obst findet Verwendung. Nach dem zweimaligen Destillieren der Marillenmaische wird er erst einmal zwei bis … Lesen Sie weiter
20. Mai 2015 – Gefühlt eine Million Kalorien befinden sich zwischen den beiden Deckeln von „Cake chic. Torten und Kekse für festliche Anlässe“. Und es sind äußerst leckere Kalorien, die Peggy Porschen da zusammengetragen hat. Ihre Kreationen sind nicht nur in der Fachöffentlichkeit inzwischen legendär. Kaum jemand backt so innovativ … Lesen Sie weiter
