1. November 2018 – Cheesecake neu interpretiert: Statt Sahne oder Milch wird für diese verführerische Torte Bohnenquark verwendet. Und das nicht auf die herkömmliche Art, sondern raffiniert verarbeitet mit der innovativen Tofupresse von Tofuture. Das gibt dem Kuchen seine besondere Geschmeidigkeit und cremige Textur. Für eine Torte benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2018 – Gemütlich daheim sitzen, in eine warme Decke eingekuschelt und etwas Warmes trinken: Sie ist endlich wieder da – die harmonische Zeit für ausgiebigen Tee-Genuss. Pünktlich zum Herbst bringt der English-Tea-Shop eine neue Wellness-Edition mit köstlichen Sorten auf den Markt. Fröhlichkeit und Gelassenheit Für das Rundum-Wohlbefinden sind … Lesen Sie weiter
28. Oktober 2018 – Sie ist eine der ältesten und traditionsreichsten Destillerien im Piemont und Inhaber der Brennlizenz mit der Nummer 1. Doch auf ihren Lorbeeren ruht sich Sibona dennoch nicht aus. So hat der Produzent edler Grappas nun fruchtige Cocktail-Rezepte auf Basis der preisgekrönten Digestifs entwickelt, die das komplexe … Lesen Sie weiter
28. Oktober 2018 – In urtypischen Tonkrügen ist die edle Spirituose abgefüllt und zwar komplett in Handarbeit. Denn Maschinen könnten mit dem empfindlichen Material ohnehin nicht umgehen. Der Ostwestfalen Dry Gin von Gin Lossie wolle Regionalität mit Trendbewusstsein verbinden, sagt sein Erfinder Marcel Lossie. Sein Gin ist deshalb mit dem … Lesen Sie weiter
25. Oktober 2018 – Der Name und das Bild auf dem Etikett leiten den Genießer erst einmal in die Irre. Mit einer Ziege, einer Klippe, geschweige denn einer Klippenziege (was immer das wohl ist) hat der Klippenziege Mate Dry Gin herzlich wenig zu tun. Dabei muss er sich ob seiner … Lesen Sie weiter
21. Oktober 2018 – Nur 380 Liter werden auf einmal destilliert, mit exotischen Pflanzenextrakten dampfdurchtränkt und dann langsam mit einem vor Ort von Hand geernteten Seetang namens Laminaria Longicruris mazeriert. Ergebnis sind äußerst komplexe Aromen: Der „St. Laurent Gin“ besticht nicht nur durch seine neun Botanicals aus aller Welt, sondern … Lesen Sie weiter
19. Oktober 2018 – Was gab es eigentlich bei der allerersten Oscar-Nacht zu essen? Welches Festmahl nahm Napoleon nach der Schlacht von Marengo zu sich? Und welche Speise inspirierte Paul McCartney zu seinem legendären Lied „Yesterday”? Historische Lachsforelle an Beluga-Kaviar Koch-Star Sarah Wiener hat es in akribischer Recherche in Erfahrung … Lesen Sie weiter
18. Oktober 2018 – Alle Jahre wieder: Pünktlich zur kalten Jahreszeit lädt Spitzenkoch Max Stiegl auf Gut Purbach zu seiner legendären Schlemmer-Party ein. Seine Gäste verwöhnt er dabei mit kulinarischen Spezialitäten der besonderen Art – mit im wahrsten des Sinne des Wortes schweinischen Köstlichkeiten. Saustarke Rezepte Vom Rüssel bis zum Ringerl … Lesen Sie weiter
17. Oktober 2018 – Dieser goldprämierte London Dry Gin aus dem Südschwarzwald ist auf das Wesentliche reduziert: Nur zehn Botanicals aus rein biologischem Anbau und Schwarzwälder Quellwasser sorgen im Nig Gin für besondere Gaumenfreuden. NIG steht dabei für „Natürliches im Glas“, GIN für „Genuss in Nuancen“. Mein Brand, mein Whisky, … Lesen Sie weiter
16. Oktober 2018 – Sauer macht nicht lustig, weiß Sabine Wacker. In diesem Wissen hat sie ein Essensprogramm zusammengestellt, das entspannt und ohne Stress zur Säure-Basen-Balance führen soll. 160 köstliche Rezepte präsentiert sie dazu in ihrem Buch „Basisch essen”, Trias Verlag. Für jeden Geschmack das Passende dabei Bereits zum Frühstück … Lesen Sie weiter
