26. Juni 2017 – Pur, natürlich und köstlich schmecken sie, diese delikaten Naschereien, die keine süßen Wünsche offenlassen. Und das Beste daran: Sie wurden nach dem „Clean Eating“-Prinzip aufbereitet und können somit ohne Reue genossen werden. Autorin Katharina Kraatz hat damit den Beweis angetreten, dass sich süß und „sauber“ nicht … Lesen Sie weiter
25. Juni 2017 – Bananen mal anders! Der feine Zitrusgeschmack der Ameisen macht das ohnehin extravagant anmutende Rezept zu einem Gaumenerlebnis der ganz besonderen Art. Das jedenfalls verspricht Sebastian Holmes in „Exotische Köstlichkeiten. Das ultimative Insektenkochbuch“. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: ½ TL Sesam 2 Bananen, ungeschält 100 … Lesen Sie weiter
24. Juni 2017 – Mut zum Experimentieren hat Shane McMahon zweifelsohne. Gekonnt wagt er die Melange von unterschiedlichsten Lebensmitteln und bringt damit frischen Wind in die Küche. Ein Ausschnit seiner Kunst ist zu bewundern in „Jahreszeiten-Küche“, Südwest Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den gegrillten Oktopus: 600 … Lesen Sie weiter
23. Juni 2017 – „Kochen gegen Krebs“, Leopold Stocker Verlag, heißt der etwas andere Ratgeber von Claudia Petru, der sich dem Thema Krebs kulinarisch nähert. Dieses leichte Gericht eignet sich besonders gut, wenn Betroffene an Übelkeit und Appetitlosigkeiten leiden. Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 150 g passierter Spinat … Lesen Sie weiter
22. Juni 2017 – Statt Schmerzen mit Freude schlemmen: Eine Gluten- und Weizenunverträglichkeit kann schlimme Bauchbeschwerden, Blähungen und Müdigkeit verursachen. Da wird essen oft zur Qual. Das neue Buch von Bettina Snowdon, „Kochen und Backen: Gluten- & Weizenunverträglichkeit“, Trias Verlag, zeigt, wie der Genuss köstlicher Speisen dennoch problemlos gelingen kann. … Lesen Sie weiter
21. Juni 2017 – Erfrischungsgetränke können durchaus lecker und gesund sein. Feinschmecker beispielsweise in Argentinien und Paraguay wissen das nur zu gut. Ihren Mate-Tee genießen sie bei sommerlichen Temperaturen am liebsten kalt. Tereré nennen sie das Getränk dann. Anders als herkömmlicher Eistee wird die exotisch anmutende Spezialität direkt kalt und … Lesen Sie weiter
20. Juni 2017 – Von Erdbeersaft über kalte Rhababersuppe bis zu Holunderblütenmarmelade: Das Kochbuch von Malin Landqvist „Marmelade, Saft & Sylt“, Verlag LV Buch, erfüllt Beeren-Liebhaber nahezu jeden noch so extravaganten (Rezept-)Wunsch. Von Säften und Marmeladen Birnen, Äpfel, Steinobst, Zitrusfrüchte – alles was der Wald und Garten an köstlichen Früchten … Lesen Sie weiter
19. Juni 2017 – „Statt mit einem Strohhalm genieße ich meinen Orangensaft mit einer Kuchengabel“, sagt Sabrina Sue Daniels über diese edel aussehende Kuchen-Innovation. In „Backen mit Obst“, EMF Verlag, erlärt sie, wie sie in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Knusperboden: … Lesen Sie weiter
18. Juni 2017 – Ein Hauch Karibik verbreitet diese oppulent angerichtete Platte aus Krebsen, Austern und Garnelen. Am besten serviert man dazu frisches Vollkornbrot, Früchte und rohes Gemüse, empfiehlt Tosca Reno in „Das große Eat-Clean Kochbuch“, Südwest Verlag. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: zerstoßenes Eis zum Servieren 450 … Lesen Sie weiter
16. Juni 2017 – Herrlich frisch zergeht die Süßspeise auf der Zunge und löst einen sommerlich-leichten Geschmack aus. Shane McMahon hat das himmlische Dessert für „Jahreszeiten-Küche“, Südwest Verlag, auf den Teller gezaubert. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Buttermilcheis: Abrieb und Saft von 2 Bio-Zitronen 1 Vanilleschote … Lesen Sie weiter
