4. April 2017 – Dieser schönmalerische Gedanke ist gleichzeitig der Leitspruch von Shane McMahon. Davon lässt er sich stets antreiben, wenn es darum geht, Kreativität, Geschmack und Genuss auf den Punkt genau umzusetzen. Wie das im einzelnen aussieht, demonstriert der gebürtige Ire in seinem neuen Buch „Jahrzeszeiten-Küche“, gestern erschienen im Südwest … Lesen Sie weiter
3. April 2017 – Rezepte stehen auch in diesem Kochbuch – qua natura – im Mittelpunkt. 100 an der Zahl sind es, allesamt gesund, einfach in der Zubereitung und abwechslungsreich zugleich. Und dennoch unterscheidet sich „Deliciously Ella mit Freunden“, heute erschienen im Berlin Verlag, von vielen anderen, weil es einen … Lesen Sie weiter
2. April 2017 – Hübsch verpackt: In dieser Süßspeise verstecken sich schmackhafte Nudeln, allerdings keine herkömmlichen. Julia Burget lüftet in „Low Carb. Gemüsenudeln“, Trias Verlag, das Pasta-Geheimnis. Für 6 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 3 Eier 100 g Frischkäse 1 Messerspitze Stevia Für die Füllung: 2 Karotten … Lesen Sie weiter
1. April 2017 – Jeder Biss vollster Genuss: Diese vegane Köstlichkeit, die auch als Vorspeise serviert werden kann, wird durch Kurkuma, Nüsse und Miso zu einem einzigartigen Gaumenschmeichler. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 400 g veganer Käse (z. B. von Veggi Filata) 100 g Macadamia-Nüsse 2 EL Mehl … Lesen Sie weiter
31. März 2017 – Eine ungewöhnliche Mischung, die aus dieser Delikatesse macht, was sie ist: kulinarisches Schlemmen auf höchstem Niveau. Band 3 der „Weltköche zu Gast im Ikarus“, Pantauro Verlag, zeigt, wie sie auf den Tisch gezaubert wird. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Sauerampfer-Mousse: 150 g … Lesen Sie weiter
30. März 2017 – Mit einem 0815-Asiaten um die Ecke hat das „Kolaila“ mitten in der Bonner Innenstadt nicht das Geringste gemeinsam. Original chinesische Küche in ihrer ursprünglichsten Form erwartet hier den Gourmet: inklusive jeder Menge lukullischer Spezialitäten, die für Chinesen „normal“, für den Europäer allerdings ungewöhnlich und damit – … Lesen Sie weiter
29. März 2017 – Grün steht für den Frühling, für einen Neuanfang und für die Hoffnung. Von all diesen positiven Attributen haben sich die Macher von Carpe Diem inspirieren lassen und ein neues Getränk entwickelt, das genauso schmeckt, wie es aussieht: frisch, innovativ, belebend. Mit Nashi-Birne und Ingwer verfeinert Matcha … Lesen Sie weiter
28. März 2017 – Gemütlich am Tisch beisammen sitzen und ein etwas anderes Abendmahl genießen: Stullen oder belegte Brötchen adé. Stattdessen sorgen mediterrane Brotfackeln mit feiner Walnuss- und Tomatennote für wunderbare Abwechslung. Für 16 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 80 g Walnusskerne 8 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 50 g … Lesen Sie weiter
27. März 2017 – Torte, Kuchen oder Pizza? Was verbirgt sich eigentlich hinter der französischen Bezeichnung „Tarte“? Daniel Grothues erklärt es in „Tartes, Quiches & mehr“, EMF Verlag, nicht nur. Er zeigt auch die unglaublich vielfältigen Gestaltungs- und Kombinationsmöglichkeiten auf und hat jede Menge Serviervorschläge zur Hand. Von deftig bis … Lesen Sie weiter
26. März 2017 – … kommen sie mit einem prallgefüllten Koffer voller Rezepte wieder. Und zu jedem der Gerichte gibt es gleich die passende Geschichte von fernen Städten und Kontinenten dazu. „World Street Food“ von Carolyn und Chris Caldicott, Verlag Freies Geistesleben, vereint genau solche Anekdoten rund ums Essen, um … Lesen Sie weiter
