26. Januar 2015 – Marzipan in Schokolade, Kuchen oder pur ist nichts Besonderes, gefüllt mit Calvados, Cointreau oder Mirabellenbrand allerdings schon. Diese Gaumenfreude in Apfel-, Orangen- oder Mirabellenform gibt’s exklusiv bei der Odenwäler Marzipan Konditorei. Die Manufaktur hat sich auf ausgefallene Marzipan-Varianten spezialisiert – und sitzt dabei noch nicht einmal … Lesen Sie weiter
23. Januar 2015 – Kein Teig, der aufwändig geknetet werden oder lange ruhen muss, und die Zutaten fast immer im Haus: Britische Crumbles und amerikanische Crisps sind Streuselkuchen für Fortgeschrittene oder für Faule, je nach Sichtweise. Obst und Streusel gekonnt zu kombinieren, sie in schier unendlichen Varianten zuzubereiten – das … Lesen Sie weiter
22. Januar 2015 – Das Geheimnis seiner exakten Zusammensetzung wird streng gehütet. Sicher ist nur: Chartreuse grün besteht aus über 130 pflanzlichen Komponenten und hat längst Kultstatus. Der Kräuterlikör steht für kräftig-herbes, gleichzeitig wohlschmeckendes Aroma mit 55 Prozent Alkohol. 22-karätige Goldpartikel sind hingegen fester Bestandteil von Danziger Goldwasser – jenem lieblichen … Lesen Sie weiter
21. Januar 2015 – Elisabeth Johansson liebt Lakritz in allen erdenklichen Variationen. Heute stellt CarpeGusta ihre Schokoladen- und Lakritztorte aus ihrem Buch „Lakritz“ vor. Gut passen übrigens frische Beeren, leicht geschlagene Sahne oder Vanilleeis dazu. Für 8 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Schokoladenboden: 3 Eier 250 g Zucker … Lesen Sie weiter
20. Januar 2015 – Schnaps ist Schnaps? Von wegen! Fräulein Brösels Schnapserwachen hat den Brand neu erfunden. Die kleine Manufaktur setzt Akzente gegen Schnaps als Massenware – indem sie ihn weiblich macht: Fruchtig im Geschmack, leicht und überhaupt nicht aggressiv im Abgang, also hochgradig bekömmlich sind die Spirituosen des Berliner … Lesen Sie weiter
16. Januar 2015 – Wenn die überflüssigen Pfunde dauerhaft purzeln sollen, hilft keine klassische Diät. Und auch exzessiver Sport allein ist kein Patentrezept. Seine Ernährung umzustellen, ist der einzig gangbare Weg. Doch das klingt leichter, als es ist. Was es daher bedarf, ist ein durchdachtes Konzept zum Abnehmen – wie … Lesen Sie weiter
15. Januar 2015 – Eine Wohlfühl-Praline für alle Sinne hat die Traditions-Confiserie Madlon entwickelt. Die Anti-Stress-Praline, heißt es durchaus augenzwinkernd, ist ein Genuss für Körper, Geist und Seele. Und das ist nicht zu viel versprochen, wie sich CarpeGusta selbst überzeugen konnte. Die Formel lautet: Sahnetrüffel plus Bio-Naturöle – Minze, Orange, Melisse … Lesen Sie weiter
14. Januar 2015 – Leckeres und dabei sogar abnehmtaugliches Essen sind das Steckenpferd der Oecotrophologin und Food-Journalistin Angelika Ilies. CarpeGusta stellt heute ihre Putenmedaillons mit Sahnelinsen aus „Schlank im Schlaf“ vor. Zutaten 750 g festkochende Kartoffeln Salz 4 Putenmedaillons à ca. 80 g Pfeffer aus der Mühle Zitronenpfeffer 2 Scheiben … Lesen Sie weiter
13. Januar 2015 – Ein richtig erfrischendes und spannendes, gleichzeitig vitaminreiches Sorbet hat Elisabeth Johansson gezaubert. „Auch als Zwischengang lecker“, sagt die Autorin von „Lakritz“. Für ca. 10 Portionen (1 Liter) benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Blatt Gelatine 1 EL gemahlene Lakritzwurzel ½ TL Fenchel- oder Anissamen, im Mörser zerstoßen … Lesen Sie weiter
12. Januar 2015 – Zwölf Restaurants laden ein. Das ist das Motto der Buchreihe „TasteTwelve“. Die Macher haben in Hamburg, München, Köln, Düsseldorf, Stuttgart, Berlin und Wien jeweils ein Dutzend In-Restaurants ausgewählt – und entsprechend appetitanregend vorgestellt. Der Clou: Die Leser, die mit dem jeweiligen Büchlein in der Hand dort zu … Lesen Sie weiter
