16. Dezember 2015 – In Indien gehört eine Tasse Chai-Tee, frisch und heiß aufgegossen, zum täglichen Ritual. Er gilt schließlich laut Ayurveda-Lehre als anregend und belebend. Hierzulande konnte das mild-scharfe Kultgetränk bislang oftmals nur im Café genossen werden. Jetzt gibt`s die Ausrüstung von Teapigs zum Selbermachen für daheim. Der Zauber … Lesen Sie weiter
15. Dezember 2015 – Grün, blau, rot oder gelb. Das sind die klassischen Farben für Weihnachtsplätzchen. In zartem Pink oder Schwarz glitzern sie hingegen eher selten unterm festlich geschmückten Tannenbaum. Ebenfalls raffiniert: die zarte Note von Vanillepudding, die den Keksen eine ganz besondere Note verleiht. Für 30 Stück benötigen Sie … Lesen Sie weiter
13. Dezember 2015 – Ideal für die kalte Jahreszeit ist diese vegane, glutenfreie Suppe, die Volker Mehl in seinem neuen Buch „Ayurveda geht überall“ vorstellt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Blumenkohl 1 Birne 1 Bund Lauchzwiebeln 2 EL Chee 1 EL Currypulver 1 Prise Asafoetida 1,2 l … Lesen Sie weiter
12. Dezember 2015 – Original Sacher-Torte bekommt man nur im Wiener Sacher. Doch Konditoren-Weltmeisterin und „Kuchen & Süßes“-Autorin Andrea Schirmaier-Huber hat eine Alternative. Ihr Rezept ist mindestens ebenbürtig. Zutaten 200 g Zartbitterkuvertüre (80 % Kakaogehalt) 1 Vanilleschote 200 g Weizenmehl 8 Eier 1 Prise Salz 330 g Kristallzucker 200 g … Lesen Sie weiter
11. Dezember 2015 – Auch Frozen Yoghurt kann vegan sein. Mit seiner neuen Produktlinie „Lycka Vegan“ beweist Purefood eindrucksvoll, wie lecker Eis auch ohne tierische Produkte sein kann. Die drei Speiseeis-Sorten auf Sojabasis gibt es in den Geschmacksrichtungen Himbeere, Blaubeere und Schoko. Sie werden in Deutschland hergestellt, sind bio-zertifiziert, laktose- … Lesen Sie weiter
10. Dezember 2015 – Wenn Freunde edler Schokoladen gleichzeitig auch passionierte Fans noblen Matcha-Tees sind, hatten sie bislang ein Problem: Direkt neben der heißen Tasse schmolz das Kakaoprodukt blitzschnell dahin. Die Lösung liefern nun die Chocolatiers der Confiserie Lauenstein mit ihren neuen Matcha-Täfelchen. Sie haben das intensive grüne Matchapulver zusammen … Lesen Sie weiter
9. Dezember 2015 – Dem Absinth werden viele Legenden nachgesagt: Er mache süchtig! Habe eine halluzinierende Wirkung und verursache sogar schwere gesundheitliche Schäden. Jahrelang stand das alkoholische Getränk, das nicht ausschließlich nur in giftgrüner Farbe erhältlich ist, sogar auf dem Index. Doch all diese Vorurteile wurden längst widerlegt. Mittlerweile ist … Lesen Sie weiter
8. Dezember 2015 – Ein Schmuckstück für jede Kaffeetafel: Die weinhachtlichen Silberplätzchen eignen sich nicht nur als schöne Deko. Sie schmecken zudem buttrig, zart und köstlich. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen gemacht! Für 50-60 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 500 g Mehl 375 g Butter 200 g Zucker … Lesen Sie weiter
7. Dezember 2015 – Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber liebt es, aus klassischen Kuchen- und Tortenrezepten kreative Kunstwerke zu zaubern. Die hat sie ausgiebigst in ihrem Buch „Kuchen & Süßes“ vorgestellt, unter anderem dieses hier. Zutaten 400 g frische Johannisbeeren 3 EL getrocknete Rosenblüten Saft von 1 Limette 125 g Gelierzucker 3:1 … Lesen Sie weiter
6. Dezember 2015 – Auch der deutsche Hochadel liebt natürlich das kulinarisch Besondere zu Weihnachten. Alexander Fürst zu Schaumburg-Lippe macht es vor – und gewährte CarpeGusta ein Exklusiv-Interview. CarpeGusta: Ihr weihnachtliches Menü sieht hervorragend aus. Nach welchen Kriterien haben Sie es zusammengestellt? Alexander Fürst zu Schaumburg-Lippe: Ich lege stets großen … Lesen Sie weiter
