9. Mai 2022 – Schicht für Schicht eine wahre Gaumenfreude: Patissière Beate Wöllstein zeigt in „Die große Bachschule“, Christian Verlag, all ihr meisterliches Können und begeistert Hobbybäcker, die ihr nur zu gern nacheifern. Für 10 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Cassis-Joghurt-Mousse: 115 g Cassis-Püree 35 g Joghurt 30 … Lesen Sie weiter
5. Mai 2022 – Optisch traumhaft schön und kulinarisch ebenfalls ein Highlight: Anja Donnermeyer zaubert elegante Torten und zeigt in ihrem Kochbuch „Glutenfrei kochen und backen für die ganze Familie“, Trias Verlag, dass lecker auch einfach geht. Gerade für einen feierlichen Anlass kann diese kleine Delikatesse für Abwechslung auf der … Lesen Sie weiter
5. Mai 2022 – Süße Aromen vereinen sich mit Herzhaftem: Diese raffinierte Geschmacksmischung bringt Schwung auf den Teller. Alison Roman hat das Rezept für ihr trendiges Kochbuch „Nothing Fancy“, Dorling Kindersley Verlag, interpretiert. Für 6 bis 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 kg Hähnchenteile mit Haut und Knochen (Ober- … Lesen Sie weiter
4. Mai 2022 – Ein Gebäck, das so wundervoll nach Kindheit duftet und auch schmeckt: Der Belag knuspert herrlich, der Boden ist herrlich fluffig und macht Lust auf mehr. Dieser deliziöse Kuchen eignet sich für jede Tageszeit, etwa zum Frühstück mit einer Tasse Kakao oder nachmittags zum Kaffee. Er kann … Lesen Sie weiter
3. Mai 2022 – Eyecatcher mit Überraschung: Wer hätte gedacht, dass dieser Kuchen auch während einer Diät reuelos genossen werden kann? Denn Bettina Schliephake-Burchardt hat ihn in „Betty backt!“, Dorling Kindersley Verlag, fett- und kalorienarm zubereitet. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Füllung: 3–4 große, feste Äpfel … Lesen Sie weiter
2. Mai 2022 – Ein Kuchen mit vielen Varianten: Wer keine blauen Blüten zur Hand hat, kann dieses Gebäck auch mit Gänseblümchen, Rosen, Tulpen oder Flieder dekorieren. Das ergibt jedes Mal ein neues farbenfrohes Erscheinungsbild. Wie der Teig gebacken wird, verrät Candy Arnold-Prendel in ihrem Kochbuch „Flower Cakes“ aus dem … Lesen Sie weiter
27. April 2022 – Deliziöser Höhepunkt eines jeden Menüs: süßer Teig, frisches Obst mit einer köstlichen Soße abgerundet – schöner könnte der Tag nicht ausklingen. Das Besondere daran: Das Rezept aus „Restaurant Zwei und Zwanzig“, Tre Torri Verlag, ist leicht nachzukochen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den … Lesen Sie weiter
26. April 2022 – Die Kartoffel edel interpretiert und mit einer großen Portion Noblesse angerichtet: Dieses Meisterstück gelingt Sternekoch Johannes King in seinem neuem Buch „King kocht“, Südwest Verlag, immer wieder aufs Neue. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Salzkartoffeln: 1 kg grobes Meersalz 6 große mehligkochende … Lesen Sie weiter
25. April 2022 – „Als die Pandemie begann, war ich im neunten Monat schwanger, und wie fast alle Welt fing ich an zu backen, zumeist Challah (Hefezopf) für den Sabbat. Meine Großmutter Winnie, die neben uns wohnte, machte an den Wochenenden immer Zimtrollen“, erzählt Erin Gleeson in ihrem neuen Kochbuch … Lesen Sie weiter
22. April 2022 – Ein Kuchen, der nach 1001 Nacht duftet und schmeckt. Bettina Schliephake-Burchardt verzaubert in „Betty backt!“, Dorling Kindersley Verlag, mit diesem orientalischen Traum aus Rosenwasser, Kardamom, Pistazien und Mandeln. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Grießmasse: 200 g Pistazienkerne, gehackt 100 g gemahlene Mandeln … Lesen Sie weiter
